有啊，我家里如今也只有不到两百个，而且泡椒也不多。”杜梅摊开双手，有些无奈地说。
“你家的泡椒是你娘腌的？我吃着比我店里的还好些。”董掌柜倒是实诚。
“嗯，可我家今年腌的也不多，之前逢着蝗灾，辣椒叶子都被啃光了，到现下这季节，天气转凉，地里又不长了。”杜梅也正为这个苦恼，若是明年松花蛋的销量好，她打算在山庄上专门种两亩辣椒。
“这不是难事，赶明儿，我把松花蛋带到到江陵城总店去推广，那时顺便打听打听，总店有专门的掌柜在外面天南地北地收集各种稀缺食材，若是遇上了，帮着收点辣椒，不过是顺手的事，只一样，到时有了辣椒，还得劳烦你娘帮忙腌。”董掌柜想了想说。
“帮忙当然可以，只是不能急，腌制的食物总是需要时间才能得到最好的美味。”杜梅代母亲应下了，到时一家子齐动手，定不会累着她娘。
“如此说来，我这边还得省着点卖才行。”董掌柜呷了口茶，颇为担心地道。
“不如这样，你先慢慢推广着，等食客渐渐接受认可，怎么也得要十几二十天，我今儿回去立时就准备腌制下一批，如此便不会耽误事。”杜梅也捧起茶轻啜了一口。
“你这主意……”两人正说话着，雅间的门被“砰砰”敲响了。
“怎么了？”董掌柜起身开门，见是店里的伙计，他的脸上露出些许不悦来。
“县上大户邱老爷家的小公子喝多了酒，在底下闹，说是吃腻了大鱼大肉，非吵着要上新菜！”小伙被董掌柜一瞪，眼神瑟缩了下，有些惶恐地说。
“这小子仗着家里有些钱，整日养鸽遛狗不务正业，这是第几次到咱这胡闹了？咱们开门做买卖的，讲究和气生财，他倒当我是软柿子呢！”董掌柜气哼哼地说。
“我瞧着刚好拿他试菜。”杜梅掩嘴笑着走过来。
“你去把厨房那盘海上生明月给他端去，记得跟他说，这是新菜头一份。菜价十两，一文不能少，快去吧。”听了杜梅的话，董掌柜转头对小伙计说。他特意在“十两”两个字上加重了语气。
杜梅被他说的十两惊呆了，一盘菜用五个松花蛋，加上调料人工等等开销，满打满算不过一两银子左右。
虽说董掌柜这话里有宰客之嫌，但对一个富户人家的败家子来说，十两银子根本不算什么。由此可见，董掌柜果然是经营的好手，既满足了客人的虚荣心，又挣了大笔的银钱。
一盘松花蛋，董掌柜轻
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