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016 糖霜史莱姆

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下,变得硬挺不烂,用手轻轻一掰,甚至可以掰断。

这时候,将史莱姆条捞出,用清水反复冲洗。

后续再放入清水之中,浸泡一个小时。

期间反复换水三次,直到硬挺的史莱姆条表面再也闻不到石灰味。

经过这样的步骤以后,史莱姆条表面残留的石灰算是完全洗净了,之后食用起来也就不会有问题。

史莱姆条入锅。

加水,煮大概五分钟后。

捞出,晾凉,并且充分沥干史莱姆条上的水分。

随后,取碗,在碗底先铺一层史莱姆条,随后撒上一层白糖,再铺一层史莱姆条,撒一层白糖。

重复这个步骤,直到把整个碗铺满。

静置,腌渍整整两个小时。

腌渍过后的史莱姆条,变得更加晶莹透明,同时碗中还带有大量的糖水。

史莱姆条连带着糖水一起入锅,熬煮翻炒。

糖水被慢慢熬干,空气中弥漫着一股甜腻腻的香气。

等到渍入的糖分慢慢析出,就会像点点的霜雪,挂满史莱姆条。

炒好之后,晶莹白润的霜糖之间,透露出一点点青蓝色。

一道由多恩自主尝试研发的糖霜史莱姆,完成!

“小哥,我从来没有见过有人这样处理史莱姆的诶。”边上的铃早就被多恩烹饪的全过程吸引。

不过这一次,她没有再制作过程中出言打扰。

毕竟尝过多恩的杂烩面以后,这名女盗贼已经把多恩的厨艺摆到了心目中最高最强的地位上。

所以,一直到多恩忙完之后,她才小心翼翼开口。

“现在你见到了。”多恩这样回答。

“可以尝一块吗?”铃眼巴巴看着被装到盘子里的糖霜史莱姆。

“放凉了以后再吃。”

“哦……”

等到糖霜史莱姆完全晾凉以后,看起来更加具有可食性了,每一颗都晶莹剔透,带着青蓝色泽,表面则挂满莹白的糖霜。

三人各自拿了一块品尝。

入口以后,外表是糖霜本身的甜味。

咬开以后又是糯糯的,胶质的口感弹牙,有些像非常Q弹的软糖。

至于味道,似乎是带着桑葚的口感,甜但是不腻,而且还带点点适宜的酸味,和独特的清清凉凉的特殊口感。

这让整颗糖霜史莱姆的口感都更加丰富,清爽宜人。


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