那贵人不禁赞叹说：“好个庖厨，你宰牛的刀法是怎么到这种地步的？”
庖厨放下刀子说：“我所探究的并不是仅仅是宰牛，而是一种心境，这已经远远不是宰牛的技术所能描述的。当我第一次接触牛的时候，因为本事不够，所以看到的是一只完整的牛——”
“但是三年之后，我就再也看不见整头的牛了。”
“为何？”
贵人疑惑道。
“因为，现在我的刀法，只需要用心去接触牛的身体，而不需要眼睛，只用顺着牛肉体内的纹理，插入牛体空隙，宰牛的刀从来没碰过任何牛体内坚硬的地方——”
“每年换一把刀的厨子，是因为他们用刀子去割肉。”
“每月换一把刀的厨子，是因为他们用刀子去砍骨头。”
“但是，现在我的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却依然锋利无匹，一点都没有磨损的迹象，为何？”
“这是因为，只要是牛，体内就会有空隙，只要有空隙，那么只要用刀，在运转刀刃时就有余地。”
“因此，只要技艺精湛，用了十九年而刀刃仍象刚从磨刀石上磨出来一样。只要我刀子一刮，顺着牛体内的纹理一刮，这牛皮牛骨就会应声掉落了。”
彼节者有间，而刀刃者无厚。
以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。
好像有一道光照射进了赵跖的心房。
豁然开朗！
那么，蔡星河的空隙与纹理又在哪里呢？
我又该如何用刀把这头牛宰了呢？
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