对于一个厨师来说，并非那么容易。
食材换是换了，可是各种食材之间的比例，已经处理方式，都或多或少会发生一些改变。
现场去改，没有谁能够保证自己之后在国宴中制作出来的面点，其味道能够剩下几分。
现场改菜谱这种事，难如登天。特别是能够改出可以上国宴的面点，更是难上加难。
要知道，国宴对于菜品的要求极高，一般的味道，都是上不了国宴的桌。
因为国宴代表的，是一个国家的面子，绝对不能有一点失误，导致丢脸。
若是不合格的，最后会被一脚踢开。
现在受到邀请来的面点师，留下的众人中，是有些多余的，再淘汰一部分，剩下的也可以胜任这次任务。
若是食材不合格，出现“违规”情况，就会被要求换一种食材。
临时换食材这种事，几乎不可能完成。既然完不成，那就意味着会被淘汰。
所以第二轮名为实训，实则也是一场选拔培训。
能够通过实训的，就可以在接下来，参加真正的国宴！
能够留下来多少人，高典并不清楚，不过他会全力以赴的。
很快，大家各自写下自己要烹饪的面点，包括面点需要用到的食材，都给写了下来，巨细无遗。
他一直认为这些的食材，是没有问题的。但是他从未参加过国宴，他的觉得只是觉得，并不一定就完全对。
有俞老把关，将其看一下，对高典来说，是一件好事。
时间慢慢过去，受到邀请的人虽然不少，可是经过第一阶段的淘汰，剩下的人本就没有多少。
人家国宴厨房本身的厨师就不少，请外援只需要少数，能够缓解他们的压力。
太多的外人，就是没有必要的。
俞老很快审过所有面点的食材，没有发现什么明显的“违规”食材。
这其实也算是正常的事，毕竟大家经过第一阶段的学习，对于“违规”食材，应该是记得很清楚。
报上来的面点食材，没有出现“违规”，太正常了。
这些食材，算是全部通过。
当俞老宣布这个消息的时候，众人皆面露喜色，当然大家都比较安静，并没有大吼大叫的。
高典心里也松了口气，没有“违规”食材就好。
俞老看着众人说道：“你们的面点，在食材的选择方面，都是合格的。”
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