他之后要开店,或许能够用得上。
“那周哥,按照你说,我一碗应该装多少?”高典问到。
周咏清用手指划了一下,大概就比碗底高一点点,说是小半碗都是多的。
“就这么多就够了。”周咏清说到。
高典:…………
“行吧,那我就装这么多,不过摆盘我不太会。”高典说到。
“没事,这个会有人帮你完成。”周咏清笑着说到。
高典点了点头。
不一会儿,周咏清师父喊到:“刀削面准备!”
高典闻言,知道要轮到自己了。
于是他拿起面团开始削面,他之所以现在才开始削面,是因为现削现煮的刀削面,味道才是最好的。
由于不用做那么多,高典原本准备的面团就用不了。
他很快把面条削出来,等待着煮熟。
面条不多,煮熟的很快。
说是三十人份,其实按照正常的一碗刀削面来算,也就十几人份的样子。
可见其份量有多少。
高典装好面条,打入汤底,没有进行过多的调味。
很快有厨师把面条端过去,进行摆盘。
高典也在一边学着摆盘的经验,在他的眼里,一碗看起来普普通通的面条,经过摆盘之后,顿时感觉像是换了一碗面似的。
高端的气息,顿时扑面而来。
高典这个时候才忽然明白周咏清的话,原来高端八分都是靠着摆盘。
那是不是说,只要摆盘摆得好,烤面筋也能变成高端菜肴?
高典忽然觉得,或许自己要好好学习一下摆盘的艺术。
刀削面端上去。
事先,并没有人知道菜单。
这是为了保持神秘感,谁也不知道下一道菜是什么,这样往往更能给人惊喜。
尹凯稍微提起了一些兴趣,国内的菜也没有那么不堪,只不过给他的惊喜还不足。
都是一些高端的食材,而这些食材尹凯觉得国外的烹饪方式会更好吃。
这个时候,又是一道新菜上来,尹凯心里还是隐隐有些期待的。
菜品的真面目终于出现,尹凯顿时皱起眉头。
一个大碗里面,只有寥寥可数的几根面条,汤微微呈现茶色,清澈见底,看起来就没什么味道。
尹凯拿起筷子翻了翻,面条就是普通的面条,虽然形状比普通面条更粗,但也
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