这是晋国传统院落,头进院子一分为二,一侧是仆役小院,一侧是空荡荡的影壁,石铺的甬道绕过影壁连接二门。第二进院子一半是客厅,一半是跨院。第三进院子便是四连跨后宅。
文宓画好院落平面图之后,重新做了规划,原准备改建好之后,再开张。如今头顶几座大山催得紧,文宓找裴琰、郭辉商议许久,终于还是选择妥协,只做小改。
于是,寿宴后转过天,文宓便带着裴琰、裴頠、文旻、文蕊四个弟妹来这里视察,算是正式接收,也是做最后的商议。
三个小孩子满院子里疯玩,文宓带裴琰做正事,拿着图纸给她实地讲解:“这府门依旧是大门,因为不在这边营业,便把匾额做的小一些。还有一块大的,将来挂在门面铺子上。”
裴秀点头应是,再看一眼图纸,指着文宓一直深恶痛绝的影壁问道:“这影壁不拆了?”
“不拆了,拆多了会被骂。”文宓抱怨一句,说道:“这里以后会是贵宾停车区,从这里即能进门面铺子,又能进后院。”
裴琰左右看了看,指着原本仆役的院子,说道:“先看这边。”
文宓带她进来,这里是两排相对称的联体排房,房门相对,文宓指着图纸介绍:“为兄准备让人把这两排房子都打通,再把几个房门改为窗子,好透亮通风。南面这一排在南墙中间破个洞,加固修缮之后,再拆掉院墙,这里就是门面房了。留一块做账房,别的地方都放上货架,摆放糕点作为样品。北面这一排房也打通,作为第二铺面,蛋糕模型就在这里。至于中间这块,为兄准备竹木桌凳,改为客人休息区,服务员可以在这里接待客人,也可以让客人在此等待糕点。至于头顶,为兄考虑到光线问题,准备只搭一半顶棚连同前后两间,雨雪天应该没有许多客人,一半足够使用。”
裴琰听得明白:“如此也好,这店内设置好的雅座想来足够使用,这里可以少一些桌凳,以免影响出入。”
文宓点头称是,在图纸上标记好,带她往后走:“这第二进的跨院便改为操作间,跟文府一样,不过这里只做糕点,西边为烘培坊,东边是制作间。至于蛋糕房,为兄准备跟后面一进打通,学妹与学姐原本住的西跨院便改为蛋糕房,学长那跨院便用作库房。”
“这边的门会堵住?”裴琰指着跨院跟正厅之间的小门。
文宓点点头,带她到门口,对她说:“这正厅便不动了,为兄上次说准备推出家族定制系列蛋糕,可以让客人自由选择花式,以突出蛋糕的特
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