中大小丁口的年龄性别工种详细登记，这是细碎的工作，文宓不打算一直盯着看。
文宓带上五六个年轻的匠人子弟，跟随郭辉来到公主别院。
郭辉今天跟着过来了，接受农庄是大事，他担心庄户们依仗人多闹事。
他一直在旁听，见到文宓分工明确，安抚措施得当，恩威并施，自觉做个木桩。
白云岭方园不过两三里，大多还是缓坡，只有中间的石岭略高一些，最高处也不过五十米，就像一个倒扣的船。
长公主的别院就在白云岭南坡正中，西侧是白云庄，再往西便是东王河谷。白云岭东侧是刘官庄，比白云庄大许多，也就是长公主的农庄。
长公主别院的位置选的极好，偌大的白云岭就是她的后花园。
秋意料峭，岭上开满了菊花，看上去蔚为壮观。郭辉说这别院又被称为菊花别院，往年皇后曾在这里开过品菊会。
不过，今年不成了，文宓匆匆赶来，便是要把这满山菊花制成菊花茶。
总不能白收人庄子和田地不办事啊，这不像话。正好用这个机会制成一批花茶，在制作茶叶之前，给甄德夫妇吃一粒定心丸。
文宓绕过白云庄，远远便能看到山岭上开满菊花，别院花园里也是菊花，秋菊新开，正好使用。
他连夜整理出菊花茶制作方法，炒制，蒸晒，烘培，熏制，还可以自然阴干。
阴干最省事，只是很容易造成花瓣松散不能成形，也有敷衍的嫌疑。
用硫磺熏制会产生毒素，虽然晋国人喜欢吃五石散，可考虑到他的客户是长公主和皇后，用这法子是在作死。
使用炒制，蒸晒，烘培这三种方法，都需要提前准备。
昨日，郭辉已经遣人召集附近庄上匠户到别院来听用，根据文宓的要求让他们制作平底大炒锅，蒸锅，剪刀，蒸屉，晾晒木架，筛筐，晒筐，箩筐等一应用品
文宓选好一间房子，吩咐泥匠搭造火炕，并连夜烧火烘干。火炕是北方很普遍的取暖方式，晋国的工匠都会，只是烘培炕略有不同，文宓在一旁教他们如何改进。
采摘菊花最好的时间是早上，他们有一晚上的时间准备，文宓还要将仔细思考盘算出的制茶之法，教授给选出来的制茶工匠。
将工匠和广安公府选来的十个采花女仆带着到园中菊花边，文宓亲自演示教导，仔细教给她们将花头剪下，在箩筐中小心放好，不要堆压在一起，以免损伤花头。含苞待放的骨朵为上品，
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