兄休怪,且在这里稍待,待小弟去看看。”
与儒雅的裴浚相比,裴琰现在模样更让文宓亲切,裴家坐拥一郡封邑,又有良田数万顷,家中仆役无数。裴琰居然能想到亲自动手煲汤,一下子改变文宓对权贵仕女的印象。
裴琰看一眼裴浚,对文宓盈盈一礼,说道:“小妹求之不得,有劳世兄。”
文宓请他们稍待,他快步走过去,把炉中柴火抽出来,拗断一根看了看,发现柴火是湿的。又见旁边有木炭和干柴,便把炉中湿柴都抽出来,用水瓢舀水浇灭,从袖中取出扇子驱散浓烟。
待烟气散尽,文宓这才让裴浚、裴琰过来,对裴琰说道:“世妹引火用的枝叶都带着湿气,这才有浓烟,换干柴引火便无妨。”
裴琰见裴浚要说话,抢先说道:“都是小妹心急,用的是前日院中修剪的枝叶,小妹不善引火,烦劳世兄指点。”
文宓看裴浚还要说话,给他递个眼色,围着火炉转一圈,从旁边寻两块平整的垫脚石,把火炉架起来,说道:“这个炉子不宜放得过低,否则不利于通风、落烬,今日无风,不好引火,为兄给你引着吧。”
裴琰大喜,连说多谢世兄。
裴浚有心想拦,看自家小妹急切的神情,也不再说话。
文宓也是感她一片孝心,这才出手帮忙。开国郡公,尚书令家的女儿能够亲手为父亲炖汤,这也是孝之典范。
授之以鱼不如授之以渔,文宓一边动手,一边讲些小技巧给裴琰的侍女,好让她们下次能搭把手。教她们如何分辨干柴与湿柴,告诉她们引火之物最好用枯叶,然后再慢慢添加干枯的细枝,如若无风,可用扇子送风,待火起来,才能放粗枝、大柴。
此外,放柴时不宜乱加,要根据火候依次添加,还要注意炉下通风,及时勾出炉底灰烬。另外,炖汤也讲究火候,先用大火烧开,再改小火慢炖,这样才能炖得好。给病中之人的饭食要清淡些,不宜多食油腻肉类,免得不好克化,最好是滋补的清淡粥汤。
裴琰在一旁认真听着,用心记住这世兄的每句话,觉得世兄说得很有用,没有大道理,都是些小技巧,不用问也知道世兄是经常做这事的,想起清早阿母说起的世兄身世,便不再奇怪。
裴浚没听进去这些,家中仆役甚多,君子远庖厨,他是不会做这些的,倒是文宓引火扇风的折扇引起他的注意,洁白的扇面上勾勒的是山水竹林图,甚是雅致,见文宓顺手递给旁边的侍女思思,他走过去要过来仔细观赏,也不再管引火之
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