猪肉收拾完就剩猪头了，他有日子没吃扒猪头了，有些馋了。不过，这菜很耗功夫，他又做不好，只能继续流口水了。
郭离出主意，把猪头劈成两半上锅蒸熟或者煮烂之后蘸酱吃。
这是晋国厨子的拿手菜，文宓便任由他们发挥，只可惜了猪耳朵和猪脸肉，这要是精心收拾一番还是很入味的，还有猪口条以及猪脸里那块核桃肉。
眼下调料不全，时间紧迫，文宓只能咽着口水把猪头教给郭离来做。
做完这些就剩下猪下货了，据说这才是最受劳动人民欢迎的部位，文宓尤其喜欢。
猪心没啥吃头，没辣子佐味，炒着也不香，找口闲锅扔进去炖。
猪肝不能随便扔进去，这玩意营养最足，对视力有好处，不能便宜别人，跟月牙骨一样，算是自己的辛苦费吧。
猪肺好吃不贵，除了煮熟凉拌便是干煸，哦，还是没辣椒，也只能跟猪心扔一起煮。
猪腰子好啊，补肾，文宓还没说怎么做便被郭离收起来了，不知道是给甄德备着还是自己留下。吃啥补啥，文宓暂且不需要，不跟他抢了。
还有猪胃，文宓想起曾经吃过的猪肚包鸡不错，就做这菜了，加些红枣、当归和党参，优先供给长公主。
剩下的最大一坨是猪肠子，大小肠都有，收拾干净的和没收拾的都有。
文宓觉得这全猪宴有两头猪足够吃了，又不想费劲洗肠子，主要是他担心纯种汉人吃不惯卤煮、红烧或刺身，干脆扔一边当没看见。
对了，还有猪尾巴，文宓看到这个眼前一亮，没材料卤煮那就跟猪蹄一起用黄豆焖吧。
文宓费半天劲把猪分完，安排好每道菜的负责厨工。
甄德家的厨子连从卫家赶来的帮厨一起动手，烧火的，切肉的，焯水的，撇沫的忙得热火朝天。
文宓只负责炒菜，这两家的厨子都是老手，炖个猪肉还是手到擒来的，不用文宓操心。
他只是在郭离建议下，做几道晋国厨子不会的，作为特色菜，只给甄德、长公主与卫岳等人品尝。
文宓不能指望晋国的厨子看一遍糖醋里脊的做法便能做出来，让他们练手也要有选择的练，不能大撒手。
这是他的一次试炼，一来展示自家本事，二来看晋国人对炒菜的接受程度，他内心深处还藏着进军晋国餐饮业的希望。
从前院传来的欢笑声让文宓觉得欣慰。文宓发了大招，甄德玩得更大。
甄
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