得这鸟,也不会写这jiu的繁体字,可知道这一个有que有jiu,逢考必复习的成语。
张环没这些心思,他喝一口,用手擦一擦,随手从桌案上拿块狗肉塞嘴里,看到旁边一碗酱,不由得眼前一亮:“鱼子酱?”
鱼子酱?文宓听了一愣,看看张环,再看看卫岳,心里开始念叨:到底谁是借尸还魂又穿越时空的主,你卫家厨子会做烤乳猪和花式烤鸭也就算了,居然还搞出了鱼子酱,有没有鹅肝来半斤先?
卫岳看文宓满脸惊讶,有些得意,笑道:“贤弟啊,这满庖厨的食材都不如家君珍藏的这罐子鱼酱。”
这罐子,鱼酱?这罐,子鱼酱?鱼子酱?子鱼酱?what are you俩说啥类?
文宓没听明白,默默地看着卫岳装逼格,很怀疑他已经喝过酒了。
卫岳晃着脑袋接茬说道:“这子鱼非是河鱼,而是海鱼。只有不其郡内的沽河才有,要在此鱼每年春日洄游时才好捕捞。此鱼离海多不能久活,故而需要厨工就地将鱼洗剥干净,而后剔骨去刺切成细丝,再和以黄衣、白盐、干姜、橘皮等物,调合均匀之后置于瓮中,再以黄泥封住瓮口,而后将瓮放于日下暴晒,方才制得此酱。”
哇塞,好神奇。文宓听完,忍不住要给晋国厨子点赞。再看这碗酱时,便两眼放光。
这酱虽跟鱼籽没啥关系,可单看这做法就让人很想尝尝。
不过,为了避免被卫瓘追杀到京都,文宓还是劝卫岳好歹给老吃货留一些。
文宓受了惊吓,准备往外走,冷不丁看到有两个厨子竟把兔肉跟鱼肉混进一个釜里,还往里加了六七只虾。
文宓心中好奇,走进去一看,里面还有鸡肉和牛肉,这是什么?海陆空立体乱炖?
卫岳笑着在一旁解释:“贤弟,这是府内厨工据先贤传授,自创下的五候鲭。”
五候鲭?文宓没听说过,确定里面的食物不会相克便没多问,不管这是酥锅的鼻祖,还是佛跳墙的鼻祖,总之今天能吃到这么丰盛的杂烩菜,倒是有口福了。
卫岳在一旁问文宓对晚饭是否满意时,文宓疯狂点头。
满意?怎一个满意了得。
这也太丰盛了,相比这几日风餐露宿,相比真文宓在不其山吃糠咽菜的日子,这简直是奢侈得飞起。
文宓喃喃说道:“太丰盛了,叔安兄,这些菜足够了,你我三人吃不玩这些,浪费太可惜了。”
卫岳毫不在乎:“无妨无妨,家
本章未完,请点击下一页继续阅读!