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粉丝连忙催促，并言要是实在做不完就算了，反正已经吃了螃蟹了。
“不不不，很快的。”
说快，那是真的快，圆桶烧水，在水还没开的时候直接炒蟹黄酱，葱油打底，香气出来以后先下蟹黄，紧密的块状被炒散，高温令味道迅速扩散，再迅速倒入蟹肉，雪白的蟹肉被微黄的油汁儿浸染，只需要放入一点点调料，保证酱原味即可。
快出锅的时候加入一些芡水，随意翻动两下，喜欢就加葱花不喜欢就不加，料便好了。
这个时候，锅子里水也快乐。
软面条入水，沸腾的水包裹着柔软的面条，筷子随意翻动两下，细面便熟了。
捞出稍稍控水，放入盘中，然后打出一大勺蟹黄酱料，铺在白面上。
轻轻一搅，美味即成。
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