。三国时，蜀汉丞相诸葛亮于此地凿石架空以通行旅，又于大剑山峭壁中断两崖相峙处，倚崖砌石为门，置阁尉，设戍守，谓之剑阁。
三国时期，姜维在汉中被魏将钟会、邓艾打败后，退到险隘剑门关。姜维见营中兵疲不能战，马乏不能骑，蜀北屏障剑门危在旦夕，心中不有万分焦急。当地有官员献计：本地盛产上佳豆腐，将军可闭关不战，令百姓磨豆浆，以豆腐犒赏兵士，以豆渣喂战马，待兵马体力恢复再战。剑门豆腐神奇非凡，使兵士和战马得以强壮,几日后，姜维引兵大败钟会，解了剑门危急。”
他一边讲述剑门关史事和剑门豆腐来历，一边向张青峰敬酒。张青峰听得津津有味，不觉也畅饮了好几口美酒。
伙计叫喊了一声：“客官，菜来啰！”将两人新加的三道豆腐菜端了上来。
刘沛勋指着一道菜，笑道：“刀从四面将豆腐切割开来成为菊花形状，所以这道菜唤作菊花豆腐菜。你看，厨师将易断的豆腐轻割数刀而居中处未断，可见豆腐的韧性非常。”他轻轻用筷尖挑起小片豆腐送到嘴边，长长的豆腐条竟然连一点细细的裂缝都没有出现。
刘沛勋又指着另一道菜，笑道：“这道菜中间是灯盏般的锅巴片，四陈散落雪白豆腐，小兄弟猜猜它叫什么？”张青峰道：“锅巴片中空，四陈豆腐似众兵围城，想来是空城计了。”刘沛勋点点头。
张青峰举筷又犹豫着落下，微笑道：“如此具有情趣的豆腐菜，我觉得都不好下筷吃了，只恐筷子一碰，就会将这艺术与历史交融的美感破坏！”
“小兄弟不必客气，看我先将司马懿的围兵吃掉，为诸葛武侯解围。”刘沛勋伸出筷子挟起“空城计”中的豆腐道。张青峰笑道：“那小弟也来为诸葛武侯效力。”他一口颜色雪白的豆腐下口，只觉豆腐细嫩鲜美，入口则散，口齿间留下淡淡清香。
刘沛勋问道：“小兄弟，你觉得我这‘巴泉夜雨’酒如何？”张青峰细细回味道：“小弟酒龄还浅，不知道如何品酒，只是觉得这酒闻之醉香袭人，饮之柔和绵甜、清冽净爽，饮后余香悠长、神清气朗，似有一股浩然之气回荡心田。”
刘沛勋大饮一口道：“此地雨水丰沛、气候湿润，居长江上游嘉陵江段，此处自古就是酿酒之天堂，而此酒又以川北第一泉‘巴泉’为酒之血，以三国英雄气为酒之魂，故为绝世好酒。小兄弟已然品出其几分精髓，日后必为酒中之仙。”
张青峰忙道：“小弟极少饮酒，怎敢称酒仙。”转眼见桌上另一道菜用
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