厅试营业的大喜日子。
由于之前在东海岸的总店做了广告，发了几百份传单，当天中午涌进来的新、老客人就把桥头堡餐厅给挤爆了。餐厅的装饰、摆件等与怀旧与音乐主题相关，除了压箱底的新家坡老时光照片，里面还悬挂了一些著名老乐队和拉丁乐队、拉丁歌手的海报，照片，还有乐器等，非常温馨有感觉。
餐厅里面播放的是节奏明快的salsa等拉丁音乐，伴着阵阵海风与美食，让客人轻松愉悦。
傍晚时分，强叔邀请的Ben与Jessica两位老师带着一帮salsa舞学员前来捧场。
餐厅前的大草坪上，在强劲的音乐中，Ben与Jessica两位老师的优美舞姿吸引了一大批樟宜海滨公园的游客前来驻足观赏。
试营业头天，十六厨桥头堡音乐餐厅人气爆棚！小酒吧也人气极旺。
作为十六厨餐厅的首个分店开张，又是新家坡当地的首个拉丁音乐餐厅，更是吸引了《联合早报》副刊等媒体记者主动上门前来采访。
晚餐后，依琳、Alisa、千惠等一批学员在Ben与Jessica两位老师带领下，在酒吧的空地上开始翩翩起舞，实践起上课内容来。热烈的舞姿、优美的音乐，吸引了许多用餐客人的眼球，不少人更是主动要求加入学习。
中间，Jessica老师把唐一凡单独叫到了三楼的大露台。
“Francis，我们想跟你商量一件事……”Jessica开口道。
“Jessica，尽管说，我能帮上你们什么吗？”
“是这样的，Ben老师家里出了点意外状况，他下周就要飞回法国了，可能很长一段时间Ben老师都不会回来新家坡了……”带着深深的失落，Jessica继续道，“Francis，如果Ben老师回去法国，没有男老师与我搭伴，我们的salsa培训班就很难继续了，学员会大量流失。我现在一下子找不到合适的男老师。Francis，作为头号人选，我想到了你，不知道你是否有兴趣和我搭伴，等Ben离开后，与我一起承担培训班工作？”Jessica向唐一凡抛出了橄榄枝。
闻言，唐一凡有些意外，他本来的设想是吸引Ben与Jessica把salsa舞蹈的培训与实践基地放在十六厨桥头堡音乐餐厅，然后把有空帮助Ben与Jessica把salsa班的高端白领社交平台搭建起来。
没想到现在来自法国的Ben老师意外
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