然后取出几个鸡蛋,把鸡蛋敲出一个小洞,只将鸡蛋清加入碗中,其余的部分分别倒入一个碗中备用。
倒入鸡蛋清后继续抓,接着加入淡粉,这样炒出来的肉会很嫩。
最后再加入肉抓几下,放置在一旁腌制大约十五分钟。
在等待猪肉腌制的时候,就可以开始面条和酱料的准备工作了。
煮一锅热水,锅里水开后加入面条。东方影都选的是粗面条。
等水开后,加一份清水进去煮开,如此操作两次,面条的初步处理便完成了。
这样炒出来的面不会很软。
煮好的面用清水清洗几遍,放在一旁备用。
接着是酱料的制作,这方面很简单,考虑到自己炒面的量。
东方影都这次的酱料份配方为:生抽九十克、老抽四十五克、蚝油三十克。然后分成两份,一份加入七点五克白糖,另一份加入七点五克辣椒粉。两份都加入白胡椒、辣椒粉。
调好酱料后,加入锅中小火煮开。
煮酱料时可以处理一些配料,比如切好蒜末和青菜。
接着肉丝下锅炒至变色,但不要炒太久,因为待会儿还要炒。
另起一个锅炒面,先下蒜末炒香,再加入青菜朝,炒上六七秒后加面条。
然后加入部分酱料炒均匀,接着放入炒好的肉丝,放入剩下的酱料,炒至均匀。
炒面的速度要快,不然很容易将青菜炒老,影响口感。
翻炒一小会儿后,出锅装面。
厨房里的工作热火朝天,厨房外的众人也是心痒难耐。
由于厨子东方影都几乎一整天都在外面跑,就连一直呆在家的赛弥拉米斯都饿的不行了。
艾蕾落败,东方影都把她救回来之后,就带着樱他们和邪•迦尔纳他们在城市里玩躲猫猫,躲了一整天,才甩掉他们没让根据地被发现。
满城市跑了一整天,几遍有干粮充饥,阿周那,迦尔纳还有樱也是饿的不行了。
此刻厨房内传来的香味,简直是致命的诱惑。
就像是有一只妩媚的大手,一直跳挑拨着他们的身心。
好在东方影都动作够快,没让他们忍受更多的折磨,迅速将四大碗炒面端了出来。
每一碗炒面上,东方影都还顺手煎了个蛋。
众人迅速落座,当东方影都拿出四双筷子时,众人疑惑了。
没等他们发问,东方影都直接走到艾蕾身
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