些不悦了,怎么的也不能让少爷上厨,自己这群下人在外面谈闲,虽然说小尘他自己不在意,但是如果被其他人知道了,那他的面子可往哪搁啊。
“可是,尘哥哥说他自己弄就可以咯,不需要我的”小依依小声道。
“去,看看小尘有什么要帮忙的,你去打打下手。
哦,”了一声,再次回到了厨房里。
既然他要那样说了,那自己肯定也要下点真功夫了。
鱼三煮,这是风尘准备的一套大菜,作为一个厨师,他对于鱼自然是不陌生,因为鱼其实是一种非常好的食材。
不同的鱼能够煮出不同的美食。
“鱼三煮,为鱼的三种煮法,酒糟鱼、水煮鱼、鱼头豆腐汤,选用的鱼材皆为淡水鱼与海水鱼,
酒糟鱼的关键在于酒,那酒必须是有烈性的老酒,这样在腌制过程中,才会使得酒香渗透入鱼肉之中,一般来说,上好的酒糟鱼,包裹着淡粉色酒糟,酒香弥漫,鱼肉呈现枣木红色,色泽给人一种沉醉的美感。
“酒糟鱼做法,是需要上好的米酒酒糟,风尘没有那玩意,只能从系统那里购买。系统对于这些生活物品还是丰富的很的。
有米酒酒糟,那制作酒糟鱼就不是问题了。
水煮鱼和鱼头豆腐汤,风尘自然也是很熟悉,水煮鱼自然不用说了,地球上很火爆的一道菜,街上大排档到了晚上,卖到起飞。
鱼头豆腐汤则是一道不算普通的家常菜,对于风尘而言,煮起来自然没有什么难度。
酒糟鱼对于酒的要求很高,风尘打开了密封酒坛子的布盖,顿时一股浓郁到极致的浓厚酒香扑面而来,鼻子微微一缩,脸上都是浮现一抹酡红。
好浓的酒味!
没错,这酒也是从系统那里购买的,虽然他储物袋中有酒,但是那个酒不适合做酒糟鱼,只适合平时自己饮用。
往里面一看,满满的黄褐色酒糟,散发的十分的均匀,,酒糟之间流淌着浓香顺滑的美酒,用勺子舀了一勺子酒糟,鼻子凑上去闻了闻,一股淡淡的酸味传来,酸味中还夹杂着些许甜味,指头碾了一下酒糟,米粒的硬度柔软,稍有些粘稠,毫无疑问,这是一份上好的酒糟,不管是酒糟米还是最后得出的酒都是上等的好货。
系统出品,果然精品!!!
重新将酒糟布盖盖好,风尘从储物袋中取出了自己之前处理好的鱼,
虽然这鱼没有品阶,但这鱼应该也是地球上没有的品种,其中一
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