众人顺着他手指的方向望去，随后就望到了被盖得严严实实的两个餐具。
大概是猜到了大家想说什么，男服务生瞧了瞧餐桌上的菜品，随后道：“上面这两道空盘，需要为您撤下吗？”
米妮闻言点了点头：“麻烦了。”
“不客气。”男服务生应了声，随后就招呼着后面的两位女服务生，将空盘收了下去。
这下，桌面上的空档，较之之前，大了不少。
‘文思豆腐’？‘开水白菜’？
这两道菜，苏俏俏听说过，但是还真没吃过。
‘文思豆腐’其实是一道有着悠久历史的江苏传统名菜。
它起源于扬州，属于淮扬菜。
淮扬菜口味清淡，一直是国宴的主角。
文思豆腐可称得上是国宴中制作最简单的一道菜。
它之所以能上国宴，在于它要把嫩豆腐切成5000条‘发丝’大小的细丝，对厨师来说是顶级刀工的考验。
相比于‘开水白菜’注重于制作过程，‘文思豆腐’其实除了切豆腐的过程外，其他的烹饪过程，就要简单的多。
想当初苏俏俏第一次在听到这道菜的名字、知道这道菜的做法的时候，就在想，这豆腐，自己随便捣捣也能吃，干嘛要切这么细？
毕竟，这‘开水白菜’精致的做法，听说完全是为了提升菜肴的口感。
可是，这‘文思豆腐’她就想不通了。
切这么细，是会更好吃吗？
不，是会更贵。
不过，当她把这话说给同学听的时候，有人就说她根本不懂什么叫精致。
苏俏俏对此不置可否，可能她就是个‘糙汉子’吧。
毕竟，对于食物，她只要好吃就行。
‘开水白菜’，一般初次听到这个名字的人，第一念头可能会想，这不就是在开水里面煮一些白菜吗？
其实，当初苏俏俏第一次听说这个名字的时候，也是这么想的。
当时她还在想，就这么一道菜，到底怎么成为国宴的。
为此，苏俏俏还专程搜索了一番。
这才明白过来，此‘开水白菜’却非彼‘开水白菜’。
这么想着，苏俏俏不禁回忆起，之前看过的一篇文章：
这开水白菜是四川的一道菜，也是比较常见的一道家常菜，同时，它也有着一段悠久的历史。
听说，在清朝，光绪帝年间，
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