是什么,却都不会直接说出来。
云芳仗着还是个孩子的身份,她一把抢过了桂枝婶子的手里的面盆子,端到了鼻子交上闻了闻,闻到了一股子淡淡的酸味,她立即大声的喊了起来,“好了,好了,这面都发好了呢,咱们快点动手吧。”
云芳说这话还不算完,转身取过了一些早就备好的胡椒面,一扬手全都撒了进去,然后又取过了一把干净的大铲子,用力的搅拌了起来。
云芳这一忙活,桂枝婶子也就不好意思再多说什么了,她一卷袖子,豪爽的说道,“该点火了吧,我来烧火,二嫂子心细,你来看者火候吧。”
“好,”娘答应了一声,指使云芳到,“芳儿,你再去抱一些玉米杆来,给桂枝婶子烧火用。”
“哎,我知道了,”云芳答应着出了门,穿过了院子,出了院门往左一拐,在南院墙根的柴禾垛上抱了一抱干透了的玉米杆,直接抱到了屋里。
这时候娘已经用勺子把乳白色已经凝固了猪油放在了锅里,桂枝婶子也用灶膛里剩下的柴禾点着了火,橘红色的火苗添这大铁锅,锅里的猪油慢慢的熔化了,渐渐的变成了淡黄色的油脂。
有了云芳抱来的这些柴禾,桂枝婶子添了柴,灶膛里的火苗旺了起来,不大一会儿的功夫,油脂就冒出了微微的油烟来。
眼瞅着时候差不多了,早就准备着的娘开始行动了起来。
娘按照云芳的说法,用筷子夹着准备好的生藕夹子轻轻的在面糊糊里蘸了蘸,捞出来之后又轻轻的甩了甩,甩去了上面沾着的多余的面糊湖,最后才是小心翼翼的把放在了油锅里。
云芳没有动手,可是她的眼睛却紧紧的盯着火候,生怕一旦火大了,里面的肉馅还没有完全熟,外皮却已经糊了,这样做出来的藕夹子既不美观,口味也不好,是没办法拿出门去的。
不过,云芳的担心显然是多余了。因为,不管是娘还是桂枝婶子,她们虽然没有做过这种藕夹子,但是对于炸东西这活却不陌生,而且由于油和面粉都比较珍贵,她们做这样的事情的时候是特别小心的。
娘和桂枝婶子配合的很好,一点也没有出现云芳担心的那些状况,用了差不多一个半时辰,满满一小簸箩的金黄色的藕夹子就做好了。
云芳用筷子挑了一个早些时候炸出来的藕夹子,用手背试了一下温度,确定不烫嘴了,首先送到了桂枝婶子的嘴边,“桂枝婶子,忙活了一上午了,你先尝尝。”
“娘,这个是的你,你也尝尝。”
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