三月里，清城市里迎来了商用地招标的日子，而喜顺来酒楼也负责这次招标的贵宾餐饮接待。听说开标的那天，还会有大人物下来视察调研，所以要求喜顺来酒楼做得妥当一些。
因为这关乎到以后酒楼的生意和声誉，所以程素对这次接待很重视，还亲自跟进。
从了解各个贵宾的饮食习惯和选择食材，包括安排在哪里用餐，谁来服务，她都亲自和市办的人沟通过，然后再回来敲定，安排和培训这服务人员，定下菜式。
“这个用餐名单，还请吴主任也给我一个，我也方便打印这客人的用餐坐席名牌什么的。”程素笑看着市办负责跟进这次用餐接待的吴主任道。
“具体的名单还没全下来，过两天我再确定了，就派人来送给你。”吴主任说道：“这次的贵宾里，还有省级的书记，还请你们做得注意一点。”
程素道：“这是一定的，请你们放心，我们喜顺来向来注重品质，一定不会让你们失望。”
吴主任就笑了，说道：“这一点我相信程总，简副市长都一再夸程总是能办得事的人，放心得很呢！”
今年里，应简已经正式调任了副市长一职，所以程素能拿下这个单子也是因为如此。
程素谦虚的说了几句，送走了吴主任，这才又找来几个管理层开会，这次的贵宾接待，绝对不容有失。
“……食材方面，清波你采购的时候一定要注意，一定要绝对新鲜，价格贵点无所谓，保证新鲜最重要。要提前订好的食材，也再跟供货商确认一遍，别到时候拿不出来！”程素看着宋清波道。
宋清波一一记下。
“老宋这边，食物安全也很重要，到时候，我希望由您亲自掌厨，尤其是书记那一桌，我定在了春分包房。这位书记喜欢吃蒜，到时候用单头蒜切了片用醋泡着，单上一碟……”程素看着自己了解过来的贵宾饮食喜好，对老宋吩咐，又看向秋兰：“你也记一下，到时跟进。”
“好的！”
点心部的郑师傅，入职才不久，他是中西式师傅，程素尝过他的出品，包点和糕点做得很不错。
“可能有贵宾会有糖尿病，糕点的糖你要斟酌点，做咸甜两手准备吧！”程素道。
郑师傅点头应是。
“这次关乎到以后我们酒楼的生意，所以要求也是严谨些，希望大家都重视起来，毕竟酒楼好了，也会关乎到在座各位的前程和工资。希望我们能把这一仗打得漂漂亮亮的。”程素说完了要叮嘱
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