遍。
“就因为这些原因,我们现在的生意还没有什么起色,虽然加大了宣传的力度,而且我们也开拓了自家的外卖系统,但是这些天的订单并不是很多,到店里来吃药膳的人更是寥寥无几。”
宋乐汐把这些事情说完之后,王君沉思不语。
“会长,我总觉得创业是个漫长的过程,总要经历一段低谷时期,只是这低谷来的太早了点。但是只要我们不放弃,就肯定还是有机会的,相信我们认真对待以后的顾客,这生意一定会好起来的。”
“嗯。”
王君点了点头。
“宋小姐,我很欣赏你这种顽强的态度,不过我还是想提一下我个人的意见。”
“您请说。”
“你的这家店铺叫真膳美,我对你的手艺很有信心,味道方面,肯定是没有问题的。不过你有没有考虑过,真膳美的特色是什么?除了单纯的味道之外,有没有形成独特的,能够吸引人的系统呢?”
“特色?”
宋乐汐听完有些迷糊。
“会长,我……我不太明白。”
王君显得非常严肃,真像是一位老师在教育懵懂的学生一样。
“宋小姐,你要知道现在这个社会,是讲求能力的,只要能力突出,到什么地方都会有闪光点,而这能力,一方面体现在专业素质上,就比如药膳的味道,这一点你过关了。”
“可是你有没有想过,现在满大街都是饭店餐厅,而且绝大部分的味道都是非常不错的,但为什么有的就是维持不下去呢?就是因为没有自己的特色,抓不住顾客的心理。”
宋乐汐认真地听着,会长说的这些东西,好像真有一定的道理。
“就拿开在你斜对门的那家药膳店来说,他们好像是红队的成员吧?实不相瞒,他们的生意,我也派人偷偷地考察过了,虽然不能说火爆,但是比起你这里来,稍微要强上一些,难道他们的味道就比你的好么?未必……而是因为……”
宋乐汐插了一嘴。
“他们出餐的速度非常快!”
“对!这就是他们的特色,我研究药膳很多年了,知道在短短十几分钟的时间里,合格的药膳是很难做出来的,如果能拿出来,就肯定采取了其他的手段,比如提前做好冻起来,等顾客来了直接加热就可以售卖,这就是他们的特色,而你这里坚持现做现卖,无论从营养还是其他方面,都比那些搞手段的要很好多,可是顾客还是会去选择时间更少的那个。”
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