这会儿，他心里真是十分感激他的老爹里正。
八珍坊那边，去年的山核桃基本上收得差不多了，八珍坊的存货也很足，暂时那边的活计要少一些，而林家村和赵家村这边，最近会非常忙，所以，林依便从那边抽调了一部分人过来。
当天下午，林向洋和赵三便召集了所有的人，前往地里收青菜头。
收青菜头的这个活儿，比较繁琐，先要砍下来，然后剔除青菜头上面的叶子，然后把菜头上的老皮剥了，再用竹篾穿成串，然后搭在高架上晾晒。
当然，晾晒后，还有许多步骤，为今之计，晾晒前的工序更为紧急。
因为有这么多个步骤，所以林依按照这些步骤，分了几道工序，第一道，便是砍菜头，第二道是运输菜头，第三道，是剥掉菜头上的老皮，第四道是用竹篾穿串加晾晒。
根据每到工序的繁杂程度，林依分配了不同数量的人手，大家配合得十分默契，因为过年时，林依给他们发了丰富的年货，所以这会他们干起活来，也是十分的卖力。
林依站在田埂上，看着田地里，干得热火朝天的村民，眸中浮现笑意。
她看见地上堆落一地的菜头叶子，想起这菜头叶子也是可以做咸菜泡菜的，她立刻向林向洋和赵三招了招手。
两人一起过来，林依道：“你们让那些负责砍菜头的人，把这青菜头上面，比较嫩的叶子，放在一起，我有用处。“
林依说着，从田里砍下一个菜头，道：“你们瞧，前面四圈的叶子去掉，剩下来的都是特别嫩的，可以做咸菜，非常好吃的。”
这叶子用来做咸菜，他们倒也是听说过的，很多贫苦人家，会到别人地里，捡一些不要的回来腌了做咸菜，但那咸菜的味道，可不怎么样。
不过，他们两个人，对林依的话，都是深信不疑，听林依这么说，立马点头答应，立刻下去吩咐其他人了。
林依叫来吴氏，吴大婶、张荷花几个，教会他们如何穿青菜头的叶子，又如何晾晒。
第二天，林依便去镇上，买了几十个泡菜坛子回来泡泡菜。
青菜头和青菜头上面最嫩的那个叶子梗，用来做泡菜最是好了。
林依第一天腌了五坛，到第二天的时候，青菜头就基本入了咸味了，林依捞出来，切成细细的丝，然后拌上调料香油。
等到拌好，林依低头在钵子口闻了闻，清香扑鼻，顿时有一种食欲大开的感觉。
林依忍不住拿一双干
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