肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、放入坛内，即刻封好坛口，再煨半个时辰取出，上菜时，将坛口菜倒在盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。
整个制作的过程繁琐且复杂，每种食材的处理方式都不一样，而且要特别注意火候，何可心花费了两个时辰才将这道菜给制作好了，所有的食材都下到坛子里的时候，一点儿的香味都没有。
等到好了将坛子掀开，香味就争先恐后的扑鼻而来，何可心顿时就笑了，这道菜制作成功了啊！
65799922
荷荨儿提醒您：看完记得收藏【爱普书院】 www.ipude.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.ipude.com，随时随地都可以畅阅无阻...