「说说看原因?」赵秘书不太关心其他省市的大学,更在意能不能在沪市其他地区推广这个外卖业务,「普通地区也能送外卖吧?」
「这里面涉及的因素有点多,我就先简单说一说。」徐行摸着下巴,思索着该怎么说才更合适,随后目光便落在了餐桌上。
「赵秘书,裴总,我先问几个问题怎么样?」
「你问。」
「咱们打个比方,比如说我们几个,都是刚注册的外卖员。」
「嗯,可以,然后呢?」
「然后我们要送外卖对吧,现在我们几个就在这家小南国取餐,准备给下订单的顾客送去。」徐行这么说着,随后迅速报出几个地址,「华景园5幢1单元402,天元国际大厦24楼财务室,松季南路182号酒厂第二厂房。」
这话一出,赵秘书脸上便露出恍然的表情来:「这就跟出租车司机类似,需要外卖员对周遭环境很熟悉才行?不然光是找地方就得找半天,等找到之后菜都凉了。」
「嗯。」徐行点点头,「不过这个可以解决,目前我们给外卖员配置的系统也是自带导航功能的,但如果外卖员能更熟悉当地情况,自然会更好。」
「不过,也不单纯是这个问题,关键还在于赵秘书您刚才最后提到的。」
「嗯?」赵秘书挑了挑眉,旋即反应过来,「菜凉了?」….
「对。」徐行说道,「如果只是做大学市场,周边菜馆出餐后,外卖员大概几分钟到十几分钟,就能把餐送到,尚且还能保存一份温度。」
「但是如果把范围扩大,将外卖距离提高到几公里,那外卖员送一餐的时间很可能会上升到十几二十分钟,甚至半小时以上。」
「这就意味着菜品的保温是个大问题,必须得和相关外卖盒代工厂合作,研发一款适合保温携带的外卖盒,才能彻底解决这个问题。」
「那你想的还挺周到。」赵秘书点点头,不过还是说道,「但这也不是你不对外扩张的理由吧?先把市场占住不是更好吗?」
「另外一个理由应该更加根本。」徐行摊手说道,「用户习惯是很难短时间内改变的。」
「我这里说的用户习惯,不仅仅只是点餐的顾客,还包括出餐的饭店。」
「顾客需要习惯于提前半小时到一小时,在手机上先把饭菜点好,等货上门。」
「饭店也需要习惯这种线上点餐模式,专门准备好做外卖的设备。」
「这里面培
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