睛。
这道的鸡盅，可以说是玉筵楼的一道拿手菜。虽然名字取得简单明了，但是做法上却是极精雕细琢考验人的。就做这么一道菜，就得一个做菜师傅寸步不离地盯着瞧着火候，一滴盖子上的水珠都是不能落进蛋液里去的。
不然等到出锅的时候，这堪称绝美的卖相就要被破坏了。
虽说做起来花费精力，但是若是董杭晚上想吃东西了，第一想起的便是这道菜。因此家中的厨子就是在怎么疲累了，却也绝不敢不听命的。
将盖子揭开之后，九叔连着托盘一齐放到了身后。
他侧目看了看董杭，男人却还是盯着墙上那些画一动不动的，不知在想什么。
九叔本不想打扰他，但是吃这鸡盅正是要此时温热的才好吃，过热了烫口过冷了发腻，董杭每次动筷之时，都是掐好了时间的。若是待会儿错过了这最佳的时机，少不得对自己又是一顿责备。
想到这里，老人还是小心翼翼开口道：
“阿郎？”
“阿郎？”
连叫唤两声，董杭的表情虽然没什么变化，却是冷不丁地从口中蹦出一句话：
“我听见。”
吓得老人缩了缩脑袋，说话的声音也不由自主地小了些。
“阿郎，这鸡盅......”
听见鸡盅两个字，董杭才是终于从混沌中抽身出来。他低头看了一眼已经被打开的瓷盅，似乎是在观察什么；看了片刻之后，他才认可般地点了点头，然后拿起就是刚才摆在他手边的调羹。
调羹也是雪白颜色的，舀起的蛋羹在上面摇摇晃晃颤颤巍巍，就好像随时会像雪一样的碎裂，化开，变成一股子金水，顺着光滑的曲面流淌下来。
董杭倒是司空见惯了的，并没有瞧他的表情有什么波动和变化——男人微微张口，便将那好似艺术品一样的食物送入了口中。
入口即化。
董杭吃了一勺，
“今日的鸡盅是谁做的？”
“回郎君，”
“今日是赵溧阳做的。”
“曲老四呢？”
“下面的人来报，因为今儿早上阿郎说的，今日不需要曲老四伺候，他便中午的时候贪饮了几杯。此时还昏睡在榻上没起来呢。”
董杭听九叔这么一说，才是回想起来今天出门之前，自己确实是说过这样的话。
手中的调羹顿了顿，才继续吃起面前舀了一勺的鸡盅。
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