“鹿肉？”
“是。是城外青莲山上捉来的鹿。这店里一日就卖半头，依据炙烤的鹿肉的不同部位，每道菜的价格也是不同。”
“咱们这一块，是第三好的一块肉。”
“第三好？我还以为是第一好呢，怎么连第二好的都不是？”
“你这丫头，这第一好的和第二好的，要提前不知道几天和老李预定，可能才吃的到一块。那价钱更是天价，吃那么一块啊，都能抵上穷苦些人家，一年半年的伙食费了。”
“啧。”
白锦儿咂了咂嘴，顿时觉得自己吃的这不是肉，而是钱了。
听见刘饕这么说，她赶忙抄起了小刀，又给自己切了一块放入口中。
“不过，真的很好吃啊，”
“这是如何烤制的，竟然能在保证酥脆的时候，又如此的多汁呢？”
“这便是我叫你来这儿的目的了，”
刘饕也慢悠悠地切下一块，
“烹饪一事，最是要躬行。可若是没有一个参照物，努力也不知道自己努力的方向到底对了没有。”
“你炙肉的调料虽无甚问题，可在手法和火候上，却还是欠功夫，如今带你来一尝，便是要你知道，到底什么样子的肉，才是好的。”
“炙肉讲究的是一个‘多汁，甘香，殷红，浮脆’，”
“至于要如何做到，便要看你自己的悟性了。”
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