”
“油？有啊。”
白锦儿伸手搬开笼屉，看了看空空如也的大锅，对着谢熊说道：
“生火，倒油。”
“还有，那边架个锅，烧水。”
谢熊乖乖地听白锦儿的吩咐把锅夹了起来，开始烧火，而白锦儿则找出了两个大盘子，在笼屉里挑拣着，把面粉过干或者过湿的都捡了出来，分别放在两个盘子里。
白锦儿发现，过干的一般都是蒸饼，而过湿的则大部分都是馅，反而包了肉的馒头虽然卖相也不怎么好看，但也达到了可以拿出去卖的程度。她分上拣完之后，手在锅之上试了试油温，点点头。
“大郎，水不要烧的太涨，”
白锦儿一边提醒着谢熊，一边从旁边拿起锅铲，在上面摆上了一个造型宛如炸开柿花的蒸饼，随即右手抄起大勺，舀了一勺滚烫的油，就往蒸饼上淋去。
“哧啦——”
滚油和面接触，发出激烈的声音。
“好了吗？水涨了吗？”
白锦儿控制着泼油的速度，同时问着身后的谢熊。
“好了。”
“那你把这盘蒸烂了的馅慢慢下进锅里去，记着，一个一个地下，等上一个化开了，你再下下一个。”
谢熊听话地端过盘子，把里面的馅照着白锦儿要求，一个一个地推进锅里。
本就已经接近化开的面在进了锅之后更是直接散开了，原本清澈的水慢慢变成了米白色有些粘稠的样子；翠绿的菜叶在里面散开，点缀在面汤的上面，咕嘟咕嘟地冒着圆溜溜的气泡。
而白锦儿这边，被连续泼了几勺滚油的蒸饼外皮已经变得金黄泛着油光，炸开的顶部边缘更是微微有些透明，一看就是极酥脆的样子。白锦儿看这个弄得差不多了，锅铲抬了出来，手腕一抖，上面的蒸饼便被抖进了早已经准备好的簸箩里。
白锦儿没有耽搁，她又换上了一个新的蒸饼，开始重复刚才的步骤。
“大郎，抽掉一些柴火，火太旺了。”
“好。”
等到最后一个蒸饼也泼好油的时候，白锦儿放下了锅铲，活动了一下自己已经酸麻的手臂。
“这些油收起来吧，还挺干净的，留着还能做些别的。”
白锦儿说着，往谢熊看着的锅那里走去。
看着已经煮好的面汤，白锦儿伸手在自己的荷包里摸了摸，摸出装着海盐的小瓶子，对着锅里撒了撒。
“咔嚓—
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