冯掌柜想明白要盘下酒楼这件事后，整个人瞬间就有了精神和干劲。
江小娘子说的对，就算是打仗也不会一直打仗。
待不打仗了，大家该怎么生活还要怎么生活，他们该开店还要开店的。
而且他管理酒楼这么些年，他也不会干别的，况且若是非跟着东家去南方，他未必适应那边的环境。
他的家人亲人都在这边，大家故土难离，都不想背井离乡去一个陌生的地方生活。
所以江芷萝的话，让冯掌柜一下子不迷茫了，一下子找到了方向。
他心里别提多感激江芷萝了。
所以他更要将酒楼好好经营起来。
江芷萝笑着道：“冯掌柜太客气了。”
“也是冯掌柜有这个实力和魄力，若是旁人，我就算是说这些话，也不会被听进去，也没有用。”
冯掌柜觉得这位江小娘子谈吐说话看着根本不像普通女子。
更不像是乡下出来的人。
怪不得是崔小兄弟的娘子。
两个人看着都不是普通人。
冯掌柜跟江芷萝客气了几句，也很爽快的买下所有皮蛋。
江芷萝道：“冯掌柜，过个十天左右，最好先将酒楼关一下，避一避战乱的风头，待过去两三个月后，再重新开起来就好。”
不过这十天也足够将这二百多个皮蛋用了。
冯掌柜一愣，他也感谢江芷萝的提醒。
冯掌柜也没用江芷萝说，也买下她两个菜式。
江芷萝看冯掌柜是实诚人，也没要多少钱，只要了二十两银子。
她也当场将配方详细的写了下来，包括多少食材，放多少调味料，如何放，都写的很清楚。
如此，加上皮蛋，江芷萝拿了二十二两银子。
加上之前卖肥皂赚的十两银子，一共三十二两银子五百文钱。
拿着这些银子，江芷萝心里高兴。
为了帮冯掌柜能将皮蛋都卖出去，江芷萝给冯掌柜出了个点子道：“冯掌柜，若是想吸引顾客来酒楼尝新鲜的食物，最好是搞点促销活动。”
冯掌柜一愣，“促销活动？”
“就是套餐，比如一人套餐，两个人套餐，多人套餐，比实际点餐价格便宜，也可以提出素菜套餐，用最便宜的套餐吸引顾客，大家来店里吃饭，不够吃的话，还会多点……”
“还有找人多宣传，在门口最好贴出套餐的样式来
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