江芷萝先去看了看早晨煮好的黄豆，现在阳光正好，院子里有阳光也有些暖和，江芷萝拿出来放在温暖的环境里发酵。
这个要发酵三天左右，才能进行下一步。
之后江芷萝看在晾晒的雪里红。
此时雪里红已经有些发软了。
“发软了后，就可以蒸晒了。”
接着，江芷萝要烧一锅水，她去院子里拿柴火。
看到劈好成一块块方便烧的木柴，她神色动了动，不由得想到了崔鹤槿。
崔鹤槿知道他们每天都需要柴火，有时候他从学堂回来时间还早，就去山上砍柴。
或者清早会去山上砍柴。
砍好的柴火，他也都会全部劈好方便她和娘烧火。
家里从来没缺了柴火，也是因为崔鹤槿都默默提前准备好了。
江芷萝压下心底翻涌的情绪，拿了些木柴回灶屋，然后烧火。
待锅滚开后，江芷萝将晒软的雪里红放烧开的热水里滚一下，汤一会。
一小会后赶忙捞出来放一个大坛子里，密封起来。
这样闷一晚上，第二天就可以挂在院子里的晾衣绳上晾晒一下。
待晒得差不多了就可以进行三蒸三晒，到时候梅干菜就做好了。
江芷萝看着雪里红，满脑子想的都是梅干菜的味道。
什么梅菜扣肉啊，梅干菜锅盔，梅干菜蒸排骨，梅干菜烧肉等等。
光是想一想，江芷萝都感觉肚子饿了。
待崔老夫人回来后，看到江芷萝在忙活着，赶忙道：“芷萝，有些活我来做就行，不是让你歇着吗？”
崔老夫人去后面看盖房子的时候，江芷萝还在午睡来着。
怎么又起来忙活了。
江芷萝笑着道：“娘，我歇息好了，正好做点事。”
“待梅干菜做好后，咱们就可以做梅干菜锅盔了。”
说起这个来，崔老夫人也高兴得很，“今天咱们可赚了一千八百多文钱呢，都快二两银子了。”
“去除给大家伙的工钱，一天都还有一两多银子。”
前段时间韭菜盒子生意一般，一天好的话也就是六七百文钱，给大家伙工钱都不够。
崔老夫人心里也着急担心。
哪想到还是芷萝有办法。
“这可比韭菜盒子赚钱啊。”
“不过扣除咱们用的肉和面，那也赚很多。”
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