把红豆用热水泡好，拿了肉放到案板上，先把肥肉隔开，剩下的一半切片另一半剁成肉沫。
这刀用着有些不顺手，宋叶箐无比怀念空间里那整套的厨房刀具。
不过最后还是顺顺利利的把肉处理好了。然后用早上打上来静置着的水洗完菜，又切好菜。
都准备好后，才把小块小块的肥肉放到锅里熬油，捞出来时香得她忍不住伸出罪恶的小手拈了一块带皮油渣。
油渣里连盐都没放，一口咬下去却有着让人说不出话来的香酥美味。而皮子部分很有韧性，越嚼越香。
赞！这是她第一次觉得油渣能有这么好吃。
想想曾经的自己还真是身在福中不知福，要不是有空间在，说不定刚穿越就维持不住那张冷漠无情脸了。
不说别的，单上厕所这一关就很难。古代农村的生活真的考验人。
虽然那些油渣还在极力勾引她，但宋叶箐忍住了诱惑。将猪油打到罐子里，锅底剩了一些开始做肉末茄子煲。
把蒜苗挨近根部的那段先放进去煸炒，又下肉沫炒至微微变色捞出来。
茄子已经用盐腌过，挤出水分放进油锅煸炒。
接着放酱油，少许盐和刚刚在柜子里找到一块老姜切成的姜末。再打了点清水进去，香味就出来了。
此时饭也熟了，把饭锅从炉子上移开，给装好茄子的陶罐让位置。
肉沫放进去，盖上盖子，炖个五分钟这菜就大功告成了。
只可惜自己的辣椒被装好收在箱子里，目标太大不好拿出来翻找。不然她说什么也要“偷渡”点，放进去。
没辣椒这些菜真的少了很多风味。尤其是干辣椒炒出来的肉，一绝。
让菜炖着吧，她回灶台，做别的去了。
忙活了一个多小时，才把饭做好。没办法，这些落后的厨房用具太拖后腿了。
做红豆酸汤需要的时间也偏长，而且因为烧火还得不停地添柴。
好在有被油渣香味吸引进来的何言信，带着孩子吃了点后主动揽过了烧火的工作，让她不用时常关注着火势。
菜上桌，肉末茄子煲鲜咸下饭，红豆酸汤沙糯开胃，小炒肉更不用说。
最后四人团团坐在桌子前，嘴上不停，风云残卷的吃光了桌上的菜。
就连之前自己吃饭还不太熟练的老二都稳了很多，小手扶着碗一口一口的将白菜肉汤泡饭往嘴里扒拉。
何言信打了个饱嗝，
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