半馆子的鲜肉都是他供应的，有的时候遇上雨雪天，求都求不来，可他和文迎阁的白大掌柜私交很好，所以也格外的照顾我。”
护手霜：“来之前，我特意在西越城和海兴郡做了调查，不管是松陵园还是福瑞运珠楼，入冬的时候，就因为采买不到牛肉，而将一些菜色替换了，还听说，这个冬天，连文迎阁都鲜少有牛肉，迎客来却能用几种嫩牛肉为主打菜色，推出独创的火锅，这可不是一般的照顾啊，看来白姑娘确实有过人之处，不知道方不方便分享一下秘诀？”
小白：“秘诀就是没什么人点呀！”
护手霜：“大受欢迎的菜色，怎么可能没什么人点呢？”
小白：“你既然做了调查，也听了这么多关于惠城的事，难道不知道一件事？牛肉很贵的！进了福瑞运珠楼和松陵园，价钱要成倍的往上涨！文迎阁做的是小本买卖，卤了百斤的牛肉，除了定席，剩下的都是切了片做浇头儿的。我这儿的火锅，卖的是汤底，过路的只要买上一锅汤，煮点儿什么肉不是一顿饭啊！要是再店里吃选择就更多了，难道你只听说了嫩牛肉，没听说别的吗？像什么腌的卤的，小鱼小虾，还有后头那些鸡鸭鹅，多的去了，味道都很好。”
护手霜：“既然牛肉如此昂贵，听说迎客来的大四喜中，有一道便是用牛肉做的，成本不会很高吗？”
小白：“成本是高，可我卖的不便宜啊！就是因为用料足，所以才特别好吃！迎客来也是慧县商会的一份子，要严格遵守商会的规矩，在商户中做有信誉的饭馆，难道你没听说吗？惠城之前有家饺子馆儿，本来因为用的是野猪肉才比旁的馆子贵，结果后来查出他们也是用平常的肉，会长知道了，立刻就封了他们的店！你听说那个掌柜后来怎么了吗？做什么都被人怀疑！在惠城都待不下去了！如今下落不明呢！”
护手霜：“这件事我虽然没听说，但慧县商会严以律己，还济苦怜贫的名声可是在很多地方都有耳闻的。白姑娘师出有名，当得起客商们的赞扬。”
小白：“什么赞扬不赞扬的，就是以心换心吧。”
护手霜：“来之前，我在西越城搜集了一些问话，都是迎客来的老主顾写的，要不要看看？”
小白：“当然要看！”
客商甲：“在新的一年想对小白说的话。。。怎么办？有太多了！过去一年，迎客来就像咱们的避风港，只要在那条官道上走着，就不怕打雷下雨。新的一年，眼看又要辛苦了，也又要麻烦小白多多关照了，大家互相关照，
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