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第120章 美食的底蕴(第3更)

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比赞同。

小田二郎继续发挥优良的厚脸皮传统,对于众人的指责置若罔闻。

“哼,一群土包子,不知道鱼翅的鲜美。妄图用道德来谴责我,真是搞笑了。”小田二郎冷笑道,刚才那些评委嘴上说着不好不好,可实际上呢,还不是给自己打了高分,淘汰的正是那个虚伪的莫云。

寿司,生鱼片,各种料理被小田二郎呈了上来,堪称一场美食的顶尖汇聚。

足足十六道,让人大饱眼福,光是看着,便已经有些垂涎三尺了。

另外一边,陈峰的烧制也已经过半,十几张桌子拼起来,上面放着上百个盘子,其中一半多已经装满了美味珍馐。

这些评委见到小田二郎的菜已经烧好了。便先去品尝了起来。

“不愧是食神料理啊,比刚才的宫廷御膳还要美味几分,尤其是这生鱼片,鲜嫩无比。让人吃了还想吃啊。”一位评委给出了很高的评价。

也有人说道:“的确是很不错,但还是没有陈峰的佛跳墙好吃,陈峰这一轮如果是烧的佛跳墙,恐怕已经胜出了。”

其余评委听到这话都是点了点头。赞同这个观点。

小田二郎心里有些庆幸,还好陈峰选的不是佛跳墙,这些评委之前品尝过陈峰的佛跳墙,所以有了对比。

“哈哈。运气也是实力的一部分,谁叫陈峰没有烧佛跳墙呢,满汉全席既吃力又不讨好,做了这么多菜。怕是累的半死,最后还输了比赛啊。”小田二郎讥笑道。

陈峰恰好在这时烧好了全部菜:“满汉全席,好了。”

一百零八道珍馐散发出浓厚的香味,热气蒸腾。香飘十里,场内场外全部都闻到了,无数人为之侧目。

让人奇怪的是这菜的香味并未是一烧好便可以闻到,而是全部烧好之后。再飘散出来的。

“陈峰,你对菜香味的把控是怎么做到的?”有评委发出疑问。

“很简单,只需要在菜肴的三尺处放一块透明的薄膜即可,待香味汇聚起来。一同散发出,更让人心旷神怡。”陈峰的话让众人恍然。

他们这才看到陈峰菜肴上方果真有一层小小的薄膜,不仔细看还真的发现不了。

“这香味,比阿古真切的满汉全席要浓烈的多啊。”

阿古真切也在台下。此刻眼睛里满是激动和欣喜,外行看热闹,内行看门道,陈峰的手法和技巧给他很大的触动,让他获益颇多。

他此刻才知道以前的那些技巧有很多都过时


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