少时都记得打理卫生，尽量错开早中晚吃饭的时候，因为这种时候人比较多，不好打扫卫生呢。”
“菜色不够尽管说，我那边还有菜方子，以后大厨们也让他们多试试，不要心疼材料，若是试出好菜品，重重有赏！当然也不可浪费，东西做完了能吃尽量吃掉。”
陈喜拿着册子一边给他们细细记录着要点，一边跟老掌柜解说着，虽然他老人家一直点头说好，但是还是替他记下来为好，免得到时候又疏漏掉什么关键点。
鱼儿和玲珑也跟在旁边看着学，认认真真地看着她如何做。
陈喜自从福珠有自己的事业后，就常带着鱼儿和玲珑在身边指导着，偶尔也会让她们发表一下自己的见解。
鱼儿和玲珑的参与率就很高，眼下也会说说自己的建议。
“食材还是要新鲜些，每日剩下的可以便宜些卖掉的吧？”
“我先前听说过，有些做饭食的店铺，时常有剩下来的饭食，有些甚至连碰都没碰过，但是他们会将剩下的吃食留着二次贩卖，便宜些也好，能让贫苦人家也吃得起。”
鱼儿和玲珑提出的这个想法，陈喜从前也听说过。
但是按照卫生来说，这东西绝对不够卫生，但若是人都快要饿死的情况下，那这些东西对别人来说绝对是个奢侈品。
老掌柜闻言也有些纠结，笑哈哈说到：“这...从前咱们这边剩下来的饭食都是统一送到城外倒掉的，需要的人自然会去那边挑拣，不过都是一些难民游民偏多。”
鱼儿和玲珑听见这话，也都尴尬笑笑，但觉得确实很难以接受，毕竟如今她们都过上好日子后，再听见这样没尊严地扒食，当真是觉得嘴里一阵阵发苦。
陈喜见状总结一下说到：“分个几种吧，将完全没有动过的，稍微动过的，还有残羹，将这些统统分一下吧。”
“免得将好的菜和残羹混在一块，多少有些可惜了，分好后，定价也尽量定的便宜些，让买回去的人回去重新热久一些杀菌，用银钱堂堂正正买回来的也挺好。”
“至于那些实在次的残羹就不要流出去了，直接倒给收猪潲水的人，免得吃了的人身体不好，咱们也可避免掉麻烦事情。”
陈喜将中肯的事情说出，老掌柜听着虽然觉得麻烦些，但是极为人道，所以也都点头称好，可心里也担忧这样的食物能不能卖出去，却也不好多言什么。
只是照办。
要重新开店，每日她们要做的事情也就是将这些大小
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