耽误了正事儿啊!”
临走的时候四婶还叮嘱他,方成只能点头答应。
等四婶走后,方成坐在椅子上,大头立刻就凑到了他脚下,趴在地上和他大眼瞪小眼。
不过四婶的好意不能拒绝,所以方成想了想也就想开了,继续收拾螃蟹龙虾。
螃蟹有点儿多,方成打算做成两道菜,一道和龙虾一起做成麻辣口味的。先是起锅烧油,油温六成热的时候将螃蟹龙虾下锅油炸,炸的差不多的时候捞出。
然后锅中留底油,放入葱,姜,干辣椒等等调料,炒香之后再将龙虾螃蟹全倒了进去。
很快浓郁的香味就散发了出来,方成继续加入料酒,生抽,又淋入一圈白酒,是好酒,农村自酿的纯粮食酒,去腥提香,效果很好。
白烟袅袅,香味四溢,大头早就跟着方成一起进了厨房,闻着这香味,馋的口水直流,方成没搭理它。
见没能捞着好吃的,大头‘呜呜’了几声,然后就趴在门口,头对着方成的方向,偶尔黑白分明的眼睛还会看着方成几眼。
最后方成撒上芝麻和香菜段,一份麻辣龙虾蟹就好了,捻起小龙虾剥开虾壳,虾尾颤巍巍的,肉质雪白。
嗦一口虾壳上的汤汁,然后将虾肉放入口中,顿时就能感受到虾肉的那种弹性。纯野生小龙虾,肉质就是不一样。
吃了一只之后,方成就停了下来,还有一道菜还没做好呢!
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