幸福花园小区。
一辆出租车稳稳停在门口。
陈尧付了钱下车后直奔家门!
这一路上他都在跟系统砍价……
“系统??能便宜点不?你看这火腿的成本是不是有点太高了??”
“多少得便宜点吧??”
“喂??系统你在不??”
“阿尼哈涩哟??空你几哇??萨瓦迪卡?!”
“那这样吧,四万五总可以吧!你就给我少一千一行不??”
“一百吧!少一百总行吧??”
纳闷的是,陈尧无论说多少好话,这系统就是不回应。
除了发布任务压根就不带理人的。
回到家,陈尧也只能咬咬牙将这四万六千一百块的成本费给掏了出去。
下一秒,四斤重的火腿肉、二十斤梅花肉和一大截肠衣就出现在了陈尧眼前。
脑海里,关于火腿肠的做法也悉数出现。
“原来肉肠是这么做的?那我这个做出来肯定比外面那些火腿肠好吃多了呀,我这可是正儿八经的火腿肠!”
当然,这可不是纯用特级精品火腿做的肉肠。
那玩意儿一斤可都得一万块呢!
真要卖的话,在富水这种小城市可不太好卖。
所以系统给的方法,是用特级精品梅花肉打底,再加入切成颗粒状的火腿肉丁。
嗯~
不错不错~!
系统出品必属精品~!
光是想想那味道,陈尧就忍不住直咽口水。
于是他拿着食材转身进了厨房,开始捣鼓起‘火腿肠’来。
先是将猪肉去皮,将其肥瘦部分分开。
梅花肉的好处就是肥瘦分明,且肥瘦的比例差不多都是3:7。
这个比例非常适合用来做肉丸子或者肉肠。
肥肉直接用绞肉机绞成肉糜状。
这种肉糜状的肥肉既不影响口感,不会腻,又能起到润滑瘦肉的作用。
而瘦肉则是直接手工剁。
瘦肉就不用剁成肥肉那么烂了。
要稍微保留一点点瘦肉的口感,整个肉肠才会带一点嚼劲。
然后再将两种馅料混合,加入提前泡好的葱姜水去腥。
用葱姜水而不直接用葱姜,也是因为加水可以让馅料变的稍微湿润一些。
这样煮熟以后再烤,它里面就会生成带
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