蛋糕这种东西，对华夏人来说，不过就是有点洋派的食物，大概就是清末西力东渐后，传入的东西，一些关于清末明初的电影、电视，会有蛋糕的描述。何晋就记得，某个说个港片，拍僵尸的，就有里面的主角说这是西洋月饼。
不过，对西方人来说，具有很重要的意义，过生日要吃，逢年过节要吃。平常没事也要吃，你可以想像华夏的面食品。古人过生日要吃寿面，清明节也有粿。平常也有馒头包子等物。各种粤式烧卖，也可以纳入。
不过蛋糕这东西，大概要到十四世纪才成形，蛋糕开始像蛋糕。在此之前，蛋糕和面包的分野不太清楚，好像蛋糕就是比较豪华的面包。而像何晋做出的蛋糕，差不多要到十八世纪才出现了。
那时候的人，才逐渐明白蛋糕会澎发，因为是蛋与脂肪的关系，也发现了碱面的作用，才有了现代多采多姿的蛋糕。不过就算何晋知道这些，做这个蛋糕也不简单，他可是费了九牛二虎之力。蛋糕贼贵了，太多东西都很麻烦，首先得要有糖。
糖在蛋糕中是必须品，不光是甜味，甜味让人有一种幸福的感觉，但是在蛋糕制作当中，糖的作用是锁住空气，让蛋糕轻盈。
可是糖，在汉代这可是奢侈品，珍稀品，还是药品。遥远的天竺国生产的，辗转到了大汉，这价钱就上去了。
来得时候是跟棒状的物品，又叫片糖、石糖。得先把他磨碎，他不知道汉代的麦芽糖能不能。只能先用这种进口糖。
然后要脂肪，也很贵。高价买了胡人卖的奶油。在现代很容易买到，也很便宜的东西，在汉代都是不折不够的奢侈品。不过，胡人使用的方式比较奇怪。
侧重的是马酪，意思是马奶酒。有记载，“以马乳为酒，撞挏乃成” ，挏（音洞）的意思是，抱、拥。匈奴人很早在迁徙过程发现了，乳制品在迁徙过程的摇晃中，会自然分离。乳脂会凝结块，和比较清的部份。这部份被拿来发酵，酿成酒。
剩下的部份也没也浪费，叫做酥，就是何晋用做蛋糕的东西，现代的奶油。而现代人常吃起司，在汉代叫乳腐。
最后比较便宜的只有蛋了。所有的东西都是“胡来品”，故而这个蛋糕可是花了他不少钱，不过再见女郎，他觉得这些都值得。
可是现在全砸了。
阿阿阿！我在干嘛。
何晋真的很想找蓝猫借他的时光机回到一分钟以前，把说了蠢话的自己干掉，可是现在什么都晚了。木已成舟，生米煮成熟饭。说出口
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