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第373章 莱比锡美食

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翅,用小刷子刷上油和自己喜欢吃的辣椒粉,烤熟了真是非常好吃!”

鳟鱼片看上去颜色很鲜艳,很诱人,看上去很有食欲。

罗宾说:“鳟鱼片,可以生菜,厨师都是经过消毒的,大家可以放心食用,不会拉肚子!”

“吃的时候注意数量,不要吃太多就行!”

曲丽华尝了尝,觉得肉质很细腻,很滑嫩,很好吃,孟文杰也尝了一口,点头称赞。

“口感不错,挺好吃的!”

罗宾说:“鳟鱼是当地的特产,很多当地人都很喜欢吃,日本是生鱼片,鱼的品种是不一样的,各有特色,来莱比锡当地,就是要品尝一下当地的美食。”

“下面我为大家介绍一下杜松子酱汁,这也挺有特色的,这是莱比锡当地特有的,大家可能对这个杜松子是什么,挺感兴趣,我来介绍一下。”

“杜松子是杜松子树的莓果,最重要的功用是在金酒的制作上,杜松子产于北半球,不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹,最早为埃及人所食用。”

“这种树生长在最茂密的地区是北欧的德国、瑞典、苏格兰、英格兰、韩国、加拿大的森林。”

“树干呈红色、叶子呈针状,每三片叶子以螺旋形紧密排列,会开小黄花,结的球果在成熟后会由绿转为黑色或深蓝色,这是萃取精油的主要部位,虽然树干或枝叶也可以萃取出精油,但是成分不佳、价值较低,在芳香疗法中最好使用杜松子精油,而非杜松精油。”

“在北欧,杜松子不仅用于食物烹调,连啤酒、白兰地中也是用杜松子来调味的,斯堪地那维亚半岛大概是最喜欢杜松子的国家,泡菜、野味烹调与猪肉的炖煮都可以闻到杜松子的味道,而法国菜色中加入杜松子的作法主要有两种,多是看重其特有的刺鼻香味,并多搭配肉类食物而成。”

“用杜松子来做酱汁真是很美味,很好吃,可以搭配各种美食,在餐桌上,十分受欢迎。”

“杜松子也可以做酒,是从发酵的谷物浆汁中蒸馏出来的一种酒,为世界八大烈酒之得名与其酸制材料有关,酒酸制时的主要加味物质为杜松子,故名杜松子酒。”

“虽然具有刺鼻的香味,但优点是有利尿作用,所以这种酒最早被在东印度地区活动的荷兰商人、海员和移民,作为预防热带疟疾、利尿、清热的药剂使用,后来作为正式的酒精饮料饮用。”

“火腿腌猪排、咸猪手、各式饼食、香肠,我之前已经为大家介绍过德国人很喜欢


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