主要的食材，其次还需要一些辅料，干香菇20克，平菇30克，腰果10克，松子30克，北杏仁10克，榛子10克。
这些食材都是苏小年从华夏带来的，因为不确定鹰国有没有这些东西。
把上述材料，一股脑倒进油锅，加入少许清水，大火爆炒。
炒至半熟时，再加调料，食盐、酱油、耗油、淀粉、白酒、植物油，继续用爆炒五分钟。
一锅香气扑鼻的茄鲞就就做好了。
第一道菜，苏小年只用了半个小时，是全场最快的。
几名外国评委，品尝了茄鲞之后，纷纷被苏小年熟练的厨艺震惊，被华夏的美食的魅力征服。
他们吃不过不少中餐，但是像苏小年做的这样正宗又美味的中餐，他们还是第一次吃。
一小盘茄鲞，瞬间被几个评委瓜分完，吃的干干净净。
“不错。”
“这位来自华夏的选手非常棒。”
几名评委给出了分数，经过统计，苏小年第一道菜最终拿到了96分！
此时，其他国家的选手陆续完成了第一场比赛。
评分最高的是杰姆做的意大利牛排，98分。
暂时位列第二的是米国的选手詹恩斯，96.5分。
苏小年第一场比赛排名第三。
剩下的选手，大部分在95分上下，但基本没有人超过96分，不过其中的一位卷发大哥例外，他只拿到了60分。
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