野鸡放到开水泡泡，双手极快地在鸡身上抚摸一遍，居然没掉一根毛，台下顿时有人喧哗起来吹口哨啥的
杀手无视他们，左手提起野鸡右手端了温水从上往下一浇，台下看热闹的起哄的立刻都安静了，眼珠子瞪得像铃铛一样，为啥？因为这水一浇，那野鸡的鸡毛如同原本贴在鸡身上一样随着水流全都脱落了，整只鸡干干净净连根极细微的毫毛都没了卞成龙杀手暗暗点点头，杀手却吐了下舌头回他
薛如碧看着卞成龙接过野鸡，拿起在酒泡着的那把刀，用刀尖在野鸡身上关节处细细游走滑动，刀尖到处野鸡关节卸开，随后取了酒浸着的剁刀一路切过去，把鸡切成了鸡块，旁边秋冷雁烧了半锅开水把鸡块倒进去焯了下水，卞成龙又把黄酒倒进锅里煮开后把鸡肉再倒进去搅拌清洗，然后用勺撇去浮沫后把鸡肉捞出来放着备用
薛如碧这时放得开了，手势连连比划，口一串一串地讲解，直让沉默少言的秋氏兄弟暗道汗颜，也让台下众人的视线全集到这边来了
卞成龙提刀把姜切成片，选了几条细细的香葱切成葱花放着，随后换到秋无名热好的油锅前，在锅里早就加好了适当的油，卞成龙又加了一小勺麻油，把生姜片下油锅翻炒到颜色变深出了香味后把鸡肉倒进去翻炒着，那边杀手秋冷雁及时端了水加进锅去
薛如碧笑笑地说“大家如果喜欢喝汤的话可以多加点水，一般来说水没过鸡肉就可以了接下来我们要用武火煮开锅后用小火再煮一炷香的时间现在我们把好的香菇和蘑菇拿出来准备着，等一炷香后加香菇和蘑菇再煮一盏茶的时间，调味就可以了这段时间我们先做下一道菜寿喜烧锅”
卞成龙看着锅里的鸡肉，等着时间差不多了下了香菇和蘑菇后又煮了一会，取出白糖、盐调了味，然后多淋了店麻油捏了一撮葱花撒上去出了锅，装在描画大海碗里连着竹筷一起送过去了
刘恒翔朝着卞成龙笑了笑，他一直觉得徒弟的运气好的厉害，可是他的厨艺却不知道深浅，所以存了个心放过他，也就是说即使卞成龙等人的厨艺一般般他也会帮他们过这一关，谁知这麻油鸡一入口顿时让他放了心，于是他微笑着细细品尝着鸡肉喝着汤，因为他知道陈健这家伙虽然护短，但是也不会把真正的厨艺高手埋没掉，所以他不担心陈健会在这个时候出歪牌不让卞成龙过关
果然陈健品尝之后连连出筷赞不绝口，不多时居然把鸡肉吃得干干净净连汤也喝得一滴不剩了，陈健抹了把被麻出来的汗满意地笑着看着卞成龙那一组，等待着下一道菜
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