李宏宇闻言微微一笑，有条不稳地回道，“只要把这些纸上的菜做好，那么咱们酒楼不愁没有生意。”
“先生放心，我就是晚上不睡觉也要把它们都给做出来的。”陈牛不无兴奋地点着头，作为一名厨子他自然知道这些菜谱的重要。
“不要蛮干，来日方长，要劳逸结合行事。”
见陈牛干劲十足，李宏宇笑着说道，“不仅你要把菜做出来，而且还要带一批徒弟出来，要不然这么大的酒楼如何能忙得过来，终于徒弟的人选就从你们招来的那些人里挑。”
“他负责教那些徒弟做菜，你要多帮衬点儿，另外酒楼里所需要的各类人员也要尽快安置妥当。”
说着，李宏宇望向了张二福，沉声叮嘱道，“我给你们三个月的时间，三个月后酒楼要正式开业迎客！”
在李宏宇看来，张二福这个掌柜是酒楼的灵魂，因此他务必要掌握好酒楼的全局，处理好局楼的事务和人际关系。
“先生放心，小的一定尽力而为。”
张二福连忙点着头，脸上洋溢着难以压抑着的兴奋，就在不久前他还只是酒楼一个跑堂的伙计而已，如今摇身一变成为了酒楼的掌柜，简直犹如梦中一样。
见张二福神色激动，李宏宇的嘴角浮现出一丝笑意，他怎么会对酒楼陌生呢？后世时人际交往众多，酒楼自然必不可少的交际场所，虽然不敢说吃遍中餐和西餐，但只要市面上有的基本上都尝过。
为了更好地在生意中与合作伙伴交流，李宏宇对饮食领域可是下过不少工夫，否则岂会给出陈牛那些来自后世满汉全席的菜谱，至于川菜、粤菜和鲁菜等菜系的菜谱悉数装在他的脑子里，到时候推出新式菜品还不是轻而易举。
因此，李宏宇对开酒楼一事是胸有成竹，要不然也不会把酒楼掌柜的等人放走，他要趁机培养自己的嫡系，这样以后用起来才放心。
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