常来说酒楼的东家不会轻易放掌柜的走，而且通常都与其签有长约，除非培养出合格的接替者后才可能让其离开，即便是这样也要约定不能到竞争对手那里去做事。
中年人知道李宏宇刚接手酒楼，所谓隔行如隔山，李宏宇肯定不懂得酒楼的经营，因此正是用人之际，要是李宏宇不答应他的话他根本就走不了，否则赌场的石老板不会放过他。
毕竟，石老板已经答应李宏宇酒楼的掌柜和伙计们悉数留用，要是李宏宇不应允而中年人撂挑子不干了，那么打的可是石老板的脸，届时不用李宏宇动手石老板也不会放过他。
如今李宏宇十分畅快地就答应了中年人的要求，这使得他心中暗自感到窃喜，同时也觉得对不起李宏宇。
但他这样做也是没有办法的事情，他是石虎的人，李宏宇不可能重用他，与其在这里碍眼倒不如走了干净。
尤为重要的是，一旦酒楼的东家换人后，中年人将陷入两难的境地，如果以后酒楼经营得比现在好，那么外人会认为他以前没有用心经营，要是酒楼的生意比现在差，人们又会说他无心经营。
无论怎样做他都有错，要想把酒楼的生意保持得跟先前一样实在是太难了，里面涉及到了各种各样的因素，牵涉太多太多的精力，他实在是耗不起。
李宏宇知道中年人的担忧，本来他还能客套一下进行挽留，可既然中年人把老母都搬出来了他又能说些什么，难道不要中年人尽孝？
孝道可是最为古人所看重的一种品德，中年人以此为借口请辞表明其去意已决，俗话说的好，强扭的瓜不甜，李宏宇自然不会挽留，而是给了他半年的月俸，也算是对其仁至义尽了。
得知中年人离开的消息，酒楼里不少大厨和伙计纷纷找理由向李宏宇请辞，所谓一朝天子一朝臣，他们可不想留在这里受人白眼，自然要跟着中年人另起炉灶，东山再起。
显而易见，石虎肯定不会放弃酒楼的生意，故而必定再开一家新的酒楼，这家新酒楼就是那些大厨和伙计的退路。
当然了，也并不是所有的人都要走，一名厨子、一名跑堂的伙计和几个打杂的中年男女选择留下。
那个厨子和跑堂的伙计是从小一块儿长大的小儿，彼此间关系很是亲近，跑堂的伙计觉得李宏宇是个能办大事的人，毕竟能把十多万两赌注风轻云淡地给扔了，这种人肯定有不少本事，因此跟着李宏宇的话以后肯定能闯出一番天地来。
厨子觉得跑堂的伙计说的有道理，因此就
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