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道仙茶加工讲究鲜叶摊放，否则影响品质。鲜叶摊放以室内自然摊放于篾垫、软匾等上为好，场地要干净卫生、空气流动、阴凉，避免日晒雨水淋。一般摊放叶色由鲜（翠）绿转为浅暗绿，叶表面光泽基本消失，叶质不硬脆，能嗅到清香或者花香、果香，这时就可进行杀青。
杀青是道仙茶品质形成最关键的一个工序，要求采取高温短时钝化，以获得绿茶应有的“三绿”品质。杀青可以散发青臭味，发展茶香，蒸发部分水分，使叶变柔软，增强韧性，便于揉捻做形。
利用揉和捻的方法，使茶叶卷紧成条，以利于塑造外形，还可适当破坏叶细胞而利于内含物质的浸出，以增强茶汤滋味的浓度和持久性。而完全未经过揉捻的茶品，内含物质浸出慢，茶汤滋味相对淡，干茶体积相对粗大。
道仙茶讲究做形，采取不同的做形方法，塑造出各种富有艺术性的外形，如扁形、卷曲形、针形等。
道仙茶需要长期保存，因此要求水分含量保持在较低的范围。干燥可以蒸发水分，使茶叶含水量降低，利于贮存保质，同时可以进一步形成茶叶的色、香、味。所以道仙茶的干燥与做形往往是融为一体的，即在做形中干燥，在干燥中做形。
农庐听后，大加赞赏。
道仙茶以“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂，表达崇尚自然，崇尚朴素，崇尚重生、贵生、养生的思想，彻悟茶道、天道、人道，表现对自然的回归，渴望“道法自然”的理念。
以品味道茶，修性养生，追求长寿之道。古有道人将茶道功夫作为道人必备的“讼课、打坐、茶道”三大功夫之一。
最后，无为道人吟诵了一首道仙茶久传的歌咏：
修真苦淡味仙灵，
自种云腴摘玉英。
亘古与人甘齿颊，
春风百万亿苍生。
道教尚服食，又奉茶为草木之仙骨，因此爱茶者甚众，有茶道合一的说法。
这时，无为道人起身离桌，两人互致问候，互相道别。
农庐站在店外，目送无为道人远去的身影，那飘拂的道服仿佛在风中荡起波澜，农庐不觉在心中泛起一层温馨的涟漪。
无为道人是要将道茶的真经传授给农庐，农庐已经心领神会。
无为道人所言凤山道茶，确实具有“形美、香高、味醇”的产品内质和“养身、养心、养性、长寿茶”的特质，产品品质上乘，文化底蕴深厚。
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