黎青姝看了一眼她处理好的鱼，鱼身都已经按照她的要求砍成了小块，鱼头单独挑了出来。
她想做烩鱼，但是想到家中没有烩鱼的酱可以用，便问李氏道：“嫂子你知道村里谁家有酱吗？”
李氏连点头：“知道，知道，和我处得好的那许嫂子家就有，她做酱菜有一手，那味道在村里都是有名的，很多人家每年都上她家去学呢。”
“那行，你拿个碗，带些银钱去和他家买一碗，我待会儿要用。”
李氏应下，麻利的拿了个碗出门，把碗递给憨妞，再给她塞了几个铜板，让她到许嫂子家去买酱。
不是她偷懒，而是她想留下来帮夫人忙，憨妞有一把子力气，但是厨房里的活不会干多少，春草又要陪瑶瑶小姐玩，所以厨房里的活计还是得她来。
那许嫂子家憨妞认识，以前还经常跑去她家玩呢，让她去买酱，她一点都不担心。
锅里噼里啪啦炸着五花肉，油香和肉香飘满了小院，等猪皮炸出泡的时候，黎青姝将肉给捞了出来。
炸好的肉要浸泡在凉水中，让炸硬的猪皮回软，形成一层虎皮，之后再切成厚片。
梅干菜用热水浸泡清洗，之后和姜蒜末下锅翻炒，炒好的梅干菜铺在已经摆盘的五花肉片上，再上锅用大火蒸。
小院的灶台有两口锅，外锅炒菜，内锅可以蒸米饭或是蒸包子，做起饭菜来很是方便。
刚才炸五花肉的油可以继续用来炸鱼，砍成小块的鱼下入油锅中，上面带着的水分让油锅噼里啪啦炸开，小火慢炸，把鱼块炸至金黄酥脆。
没一会儿，憨妞就把酱给买回来了，黎青姝用筷子挑了一点尝味，酱香浓郁，咸淡适宜，色泽也很红润，的确是好酱。
鱼块全部炸好之后，锅中留少量的油，下入大碗的葱姜蒜末、花椒八角等香料炒香，然后加入酱，炒出红油，之后加入开水将汤煮沸。
汤沸后下鱼块，使炸得金黄的鱼块吸收汤汁变得酥软，那味道简直太霸道，将院中玩耍的瑶瑶和春草都吸引了过来。
小团子口水控制不住的往外流了一缕，知道害羞的她立马掏出自己的小手帕，把小嘴擦得干干净净。
黎青姝就知道这小东西会嘴馋，早就给她留好了，刚才炸好的鱼块她并没有全部都下锅，给几个孩子留了几块，让她们当零嘴吃。
但瑶瑶年纪小，吃鱼很危险，李氏已经帮她把鱼刺都挑好了，三个小的各自端着自己的碗跑到院中吃鱼。
本章未完，请点击下一页继续阅读！