开车一边说道:“我想过了,从明天起就开始给新店招聘服务员,然后在‘桃李’(某酒餐饮酒店服务管理技校)请个餐饮服务行业的老师,对服务员和厨子进行职能培训,这事情是眼下最当务之急的,到时候老店的服务员一起参加培训,考核上岗,你觉得怎么样?”
武娜娜点头,对于行业风向以及危机感,她和强子都有很强的适应能力,也能意识到自己的不足,所以这几年饭店的厨子也经常被两个人带出去吃饭消费,以期获得最新的菜品或者餐饮业风向变化。
“我觉得行,就按照你说的办。”
张大鹏听到这里突然笑了:“怪不得你们两口子能把饭店开好呢,有道是家和万事兴,你们这夫唱妇随简直是没谁了!”
“我们俩是小事她做主,大事商量着来,如果意见不统一的话,就听她的。”
强子笑道。
张大鹏无语道:“那还不是都听娜娜的!”
说到这里,强子突然扭头看了张大鹏一眼:“小屁孩跟谁俩呢……娜娜也是你叫的,你得叫她姐,或者老板娘也行,她可是比咱俩都大呢!”
“哼……叫老板娘倒是可以,但是叫姐这话从哪说起呢,有道是嫁鸡随鸡嫁狗随狗,咱俩发小,她嫁给你就得跟着你叫我哥!”
张大鹏梗着脖子不同意,他跟强子发小一年生的,不过强子是年底,他是年初,所以总是以哥哥自居。
三人没一会就到了西郊孙和平的厂子门口,这条街叫庆丰路,是西郊最大最长的街道,据说当年还是俄罗斯人规划的。
进了厂子后,武娜娜从孙和平的办公室拿了钥匙开门,因为要租出去的,孙和平在房子改造时就封闭了通往厂子里后门。
打开门后,张大鹏用尺子大概量了一下面积,又听强子规划了后厨的位置以及面积,然后大概估算了一下工程量。
“强子,这里上下三层面积至少两千两百平,恐怕改水电得五人以上的施工队,因为还要单独开出排水沟,作为食堂的话,下水极其重要,要不然三天两头堵,能把你烦死!”
张大鹏所说强子深有体会,因为‘知味阁’当年就犯了这样的错误,为此他不惜停业三天,进行了一番彻底的下水改造,这才把后厨排水问题彻底解决。
“嗯……这个我清楚,这样吧,明天让娜娜带你去小东门市场(西京最大的人力市场,主要是泥瓦匠,粉刷工,水电工这些苦力工),你找几个人带他们干,当然了,你负责监工就行了,需要什么东
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