在众多并未就此离开的百姓，以及盐茶司官吏的注视下，孙途让几名伙计按自己的意思做事，取来木桶和热水，然后把一小罐官盐倒了进去，并加以搅拌起来。
直过了好一阵后，那盐才完全溶进了水里，只是这盐水里却又沉淀出了不少的杂质来，孙途便随口解释道：“官盐所以尝着苦涩，看着粗砺，究其根源就在于这些杂质。若是能将其除去，则盐的味道便能得到不少的提升。”说着，又让人拿来一匹粗布，折叠后放在了另一只木桶之上。
然后，他便把刚才桶里的盐水缓慢地倒在那布匹上，在其渗入到下方木桶里后，再继续倾倒。虽然这花费了不少工夫，孙途却显得极有耐心，倒是那些官吏和观看的百姓全都有些不耐烦起来：“这却要弄到什么时候？”
“孙途，本官公务在身可没太多工夫在此陪你胡闹，你若不能在一刻时辰内给本官一个交代，人还是得带走，包括你！”终于，这名官员不想再等，还下了最后通牒。
孙途这才停下了手上的动作：“既如此，那在下这就把精盐制出来给官人看。”说着，把第二个桶的盐水拿起，又倒到了另一只铺有布匹的木桶上，如是者一连倒了三次，最终所得也就一大碗盐水而已。
最后，他端了这一碗盐水走到依然生了火的灶台前，让厨师把锅洗净，便将这碗水倒入其中，煎煮起来。只片刻后，那水便已沸腾，但孙途没有半点反应，只让其不断在锅内翻滚。
而随着锅中盐水慢慢减少，靠在前面的一些人已发出了几声惊叹：“是盐，盐又出来了……而且看着这盐比之前确实要白了许多，也细了许多。”
这一切，那名官员也都看在了眼中，看着附着在锅面上的那层细盐颗粒，他的眉头已迅速皱了起来，怎么事情竟会变成这样？居然真有人能把粗砺的官盐制作成精盐？
一碗水只得几何，在大火的烘烧下很快就已蒸发殆尽，只留下了一层细盐附在锅底。孙途便用小铲把那些精盐取了一部分出来放到碗中，再呈到官员面前：“官人请看，这盐是不是要比之前精细了许多？其实本来可以再做得精细些的，奈何时间有限。而我流芳居为了让来这里的客人吃上更好的菜肴，便用了这等手段来烹煮官盐，所以才会被人误会用了私盐，还请官人明察，还我们一个公道！”
这一刻，这名盐茶司的官员心里着实后悔不已，早知道会有这样的结果，他刚才就不该给孙途这么个机会！现在好了，人家确实拿出了实证，使用私盐的罪名可就栽不到他们头上去了。
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