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第三十六章 IFC的TWG(2)

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上海来。

现在好了,公司那么一大堆事情被他抛下了不说,如今还一个人,就这么在上海干等着。

这行为,要多傻,有多傻。

左再的电话打不通,短信又没有回,霍风只好无奈地拿出手机,准备打电话让秘书给他改机票回去。

电话还没有打,左再发来的短信提醒就响起来了。

晚上?霍风看到这两个字就觉得自己的郁闷提升了好几个层次。早上到上海,晚上才能见面,这是要他体会望穿秋水的一天吗?

可是,谁让他自己没有提前和左再说呢,这会儿“卖蜡烛的小女孩”可能有事,不然之前也不会关机,晚上就晚上吧,也总比来都来了还见不到要好吧?

于是,霍风就回复:可以,在哪?

…………………………

注1.

米其林三星给的是餐厅,当然最主要的是大厨,可餐厅的服务什么的也是重要的考核标准。一个三星大厨离开一家餐厅,再去开另外一家的话,并不会直接获得三颗星,但有了经验之后肯定比较容易拿。

大厨走了,餐厅不会马上降星,该是几星还是几星,一直到下一次米其林的人来评。大厨虽走,但通常大厨的副手和菜谱都还在,上桌的每一道菜基本还可以是保持以往水准的。

所以特别厉害的西餐大厨手上会有几十颗米其林星星。

中国人很少做菜还要用各种测量工具,所以早先很少有米其林中餐厅,因为做不到标准化的品质。但米其林为了走进中国,如今的标准也是很模糊。

米其林的模糊标准倒也不是只针对中国,日本著名的寿司之神小野二郎的店,就开在东京银座一幢办公楼的地下室里面。

店面小的可怜,座位看上去都超不过十个,还是那种一条吧台,所有人都坐一起的。根本达不到米其林评星的标准,却也是稳稳地拿到了米其林三星。

只是小野二郎年事已高,不知道等他大儿子完全接手之后餐厅是不是还能继续保有三颗星。

米其林一星代表值得去,二星代表值得专门去,三星代表值得为这家餐厅安排一次旅程,就是好吃到打飞的去,吃完就打飞的回来也不亏的意思。



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