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第693章 退休名厨的基本功,超乎想象!这到底是菜还是艺术品?【求订阅】

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是一个小一号的多面体,多面体最里面是个凋刻出来的圆球。

隔着两道阻隔还能将最里面的莴笋球凋刻得有模有样,这样的刀工,让林旭见识到了淮扬菜师傅的牛逼之处。

这已经不能用技术来形容了,这纯纯的就是艺术。

而且是完美无缺的技术。

七十多岁的年纪,一把没有指头长的刻刀,再加上一截下脚料一样的莴笋,居然做出了一个艺术感十足的绣球。

真不愧是国宴大师啊,哪怕凋刻家见了,也要忍不住称呼一声老师。

邱耀祖凋刻好,还对着镜头晃了晃:

“真是老了,以前还能把里面的莴笋球凋刻成铃铛呢,现在手抖得厉害,网友们就凑合看一下吧。”

林旭苦笑一下,刚刚还骂那些追求古法的人是信球呢,现在又一巴掌打在了半吊子网红厨师的脸上。

就这手凋刻功夫,网上教做菜的人,不管网红还是厨师,99%的人是做不到的。

这要再把中间的圆球凋成铃铛……您非逼着网友们跪下来看视频是吧?

邱耀祖展示完手艺,将莴笋的另一头凋刻成了小一些的正方体。

看上去就像是绣球的底托一样。

邱耀祖说道:

“装饰的时候,下面的底托塞进鱼嘴里,绣球露在外面,看起来漂亮,也能讨个彩头。”

说完他看向林旭,好奇的问道:

“小旭凋刻方面的功夫咋样?要不趁着这个功夫练练手?”

林旭当然不能拒绝啊。

他快速用积分兑换了镂空凋刻技法,切了一截莴笋,同样凋刻出了一个绣球出来。

有了技法加持,他原本想将圆球凋刻成铃铛的,但觉得这么做不地道,便打消了这个念头。

要是师兄他们的风头,那抢就抢了,反正平辈,抢个风头不算什么。

但邱耀祖是长辈,又是比师父年纪还大的人,再抢风头就不合适了,所以他收敛了一些,凋刻完还揉了揉略微发酸的手腕:

“邱伯这一手凋刻功夫真是让我汗颜,这段时间我得突击训练一下,争取把圆球凋刻成铃铛,再现您年轻时候创作这道菜的风范。”

邱耀祖一听,脸上堆满了笑意:

“好孩子,等练好了记得给我看看,我是真怕这手功夫失传了。”

不远处的庄一舟他们原本有些飘飘然,觉得自己的刀工已经非常出彩了,但此时,却有种被人一巴掌


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