“哦，没事，就是逗墩墩玩一下，咱继续吃饭吧。”
林旭重新坐下来，把馒头掰开，往里面夹了两片扣肉，又放了几块蒸到软烂的小酥肉，拿在手中，一边吃一边读取盐水鸭的制作经验。
盐水鸭是金陵众多美食中绕不开的美味，网上一直都有“不让一只鸭子游出金陵”的戏言。
对于鸭子，金陵人真是爱到了骨子里，据说全城每年要消耗上亿只盐水鸭，足见这道美味在金陵人心中的地位。
鸭子的大量食用，还催生出了一系列衍生美食。
比如火到国外的鸭血粉丝汤，还有各种鸭子下脚料的卤味等等，都让金陵这座城市“鸭味十足”。
盐水鸭的做法并不难。
把鸭子宰杀干净，去掉翅爪，让鸭子变成白条鸭。
接着在腋下开刀，掏出内脏清洗干净，再将炒好晾凉的花椒盐涂抹到鸭子身上和腹腔里面。
先腌制几小时，接着再挂起来风干。
最后在特制的盐卤水中以浸煮的方式煮制半小时左右。
出锅后，美味的盐水鸭就制作完成。
浸熟的鸭子皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，加上农历八月是最佳食用季节，所以盐水鸭也有桂花鸭的别称。
既然获得了这道美食，那等回到京城，就做出来在店里卖，这不仅能够增加一道下酒菜，同时也能将京城奋斗的金陵人给吸引过来。
毕竟每个金陵人记忆深处，都有一只美味的鸭子。
要么是金陵烤鸭，要么就是金陵盐水鸭，这是他们的乡愁，是身在外地最念念不忘的美味。
将手中的馒头吃完，林旭又盛了半碗米，配着桌上的盐煎羊肉吃了起来。
有一说一，这道羊肉真挺下饭的，肉质鲜嫩多汁，外表焦香微黄，青椒的鲜辣和红椒的香辣配上大葱的香味，更增加了盐煎羊肉的美味程度。
今天的菜虽然挺多，但这道羊肉，绝对会是每一位宾客都忘不了的。
不光是以前没吃过，最主要的是，盐煎羊肉不管味道还是口感，都符合人们对肉类美食的想象。
大口吃肉，满嘴流油，香辣美味，略带回甘。
这些要求，盐煎羊肉统统都能做到。
“旭宝，等会儿吃过饭我想去附近村里赶集，少康说好多卖烟花爆竹的，我还没赶过农村大集呢，你陪我去好不好？”
“行啊。”
说
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