开了再切。
闲着没事，他把昨天带来的脆藕洗了两节，去皮切成薄片，再用水焯烫一下，捞出来投凉，做成了比较爽口的姜汁莲藕。
大冬天来几片，酸酸甜甜的，清爽又开胃。
林旭在厨房忙活的时候，韩淑珍舒云以及曾晓琪来到楼顶的露台上，开始跳操。
大清早运动一下，不仅提神醒脑，而且还不容易手脚冰凉。
她们跳操时候，沉国富老老实实拿着跳绳在露台的另一侧跳绳。
为了督促老沉多运动，韩淑珍特意买了一批可以连到手机上的电子跳绳，老沉、老黄、谢保民等中年选手人手一根。
这种跳绳可以把每天的跳绳次数记录下来并上传到网上，并可以跟好友排名pk。
在这种情况下，几位中年人明显奋力很多。
每天都主动锻炼，毕竟男人那该死的胜负欲，让他们不甘心被比下去。
据说现在谭亚军陈跃进等人也加入其中，从比拼台球技术变成了拼跳绳数据。
原本沉国富还制定了谁输了谁请喝酒的规则，但被韩淑珍给强力取缔了。
好好锻炼身体，少打着比赛的旗号骗吃骗喝。
楼下，死面团稍稍松弛之后，林旭揉搓一遍，把面团揉光，搓成长条，再分成一个个大概有三十克的面剂子。
今天要蒸的不是小馒头，而是大馒头，所以面芯也要大一点。
否则馒头的空心不够，夹不了太多的菜。
面剂子分好，揉成小球，用快子夹着往花生油中蘸一下，让油脂把面剂子全部裹起来。
然后夹出来放在托盘上晾着。
这样浸泡一下包进馒头中，死面和发面才不会黏连在一起，蒸好后，面芯轻轻一拿就能抽出来，一个空心馒头就成了。
空心馒头的面芯除了死面之外，也可以用发面、半发面、半烫面等代替。
不过发面的容易黏连在一起，相对来说，死面做的面芯最容易掏出来，空心的效果也更好一些。
把面芯准备好，发面也差不多开了。
林旭把面团放在桉板上，先揉搓一下，把面中的空气排出来，顺便将面揉光滑。
揉好把面搓成长条，再分成一个个五十克的面剂子。
全部分好，他将面剂子摁压一下，擀成厚面片，接着将满是油脂的死面包进去，再用掐桃子的手法把口收紧。
所谓的掐桃子，是中式面点一种常用的包馅
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