林旭想了想，打算跟前两天新学的拉面技法合在一起，做成中原地区的传统名菜——鲤鱼焙面。
鲤鱼焙面的全称是糖醋软溜鲤鱼焙面。
焙面，就是炸干的细面条，炸好的面条盖在糖醋汁溜出来的鲤鱼身上，像是盖了一层被子一样，好看又好吃。
中原地区的糖醋软溜鱼跟鲁菜中的糖醋鲤鱼很相似，但也有不同。
糖醋鲤鱼用的是牡丹花刀，每侧鱼身分别剞四刀，刀口斜着切进鱼肉中，到鱼脊骨时候贴着脊骨再向前片一下，让鱼肉呈牡丹花瓣的造型。
而糖醋软溜鱼则是瓦楞刀花，直接斜着呈弧度切近鱼肉中，刀口比较密，切的位置刀口会微微上卷，远看就想古代房屋的瓦楞一样，所以被称为瓦楞花刀。
把大鱼安排妥当后，林旭看着水中游着的大小鲫鱼，拿着手机打给了谢保民：
“师兄，晚上有安排没？”
“没安排，今天不拍视频，正跟你嫂子和宇飞宇航看完电影，你有啥安排吗？”
林旭说道：
“我今天钓了不少鱼，想把鲫鱼做成糟鱼，你能来教教我吗？”
电话那头的谢保民一听顿时说道：
“没问题没问题，对了，你在哪钓的鱼啊？记得把位置分享给我，我出去钓过几次都找不到好的钓点，次次空军。”
这话让林旭咧嘴一笑。
位置没用，带墩墩比选位置好使。
他笑着说道：
“下次咱一块儿去吧，好好过一下钓鱼的瘾，对了，悦悦还钓了一条八斤八两的鲤鱼呢，我准备做成鲤鱼焙面。”
谢保民一听，声音中带着兴奋：
“鲤鱼焙面？看来你把拉面学到手了啊？既然如此，咱师父那道清汤挂面，也是时候展示出来了！”
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(本章完)
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