啊。
看看刀工升级后，这道失传菜品会有什么不同。
正想着的时候。
王自强已经包好了一锅生煎包子，几种馅料都有。
挨个儿放到电饼铛中后，便开始煎了起来。
林旭也回过神，站在店门口跟于大爷闲聊。
锅里的生煎开始滋滋啦啦响的时候，耿乐乐骑着一台共享单车，熘熘达达的来到了店门口。
“哈哈，我就说今天要开业吧，强哥还说不可能，他还等着摆花篮放鞭炮过来随礼吃席呢。”
一般的开业庆典确实是这样。
找庆典公司搞点演出，亲友们过来随个礼，中午再请大家吃顿饭。
但生煎店开业，这么搞完全是多此一举。
有那功夫还不如雇几个人在门口排队呢。
没多久。
又有几个顾客过来。
他们有的是听说了这家店是林旭投资的，有的纯粹是路过，见门口有人，便过来看个究竟。
等锅里的生煎刚做好。
就被这几位顾客一抢而空。
耿乐乐拿到生煎后忍不住尝了一口：
“哇，感觉王师傅的手艺更好了，馅的鲜味好浓。”
于大爷也点头说道：
“就是，又鲜又香，这味道真不错，咱迎春街老街坊们有口福了。”
王自强边忙边说道：
“老板特意交代了，每天都要做新馅，禁止馅料隔夜，所以味道新鲜也正常。”
他虽然没明说，但也暗示了海淀中学对面那家生煎店用隔夜馅的行为。
这在餐饮业其实挺常见。
尤其是包子饺子店，馅料用不完，就放在冰箱里冷藏起来，第二天重新拌到新馅中接着用。
但林旭却没这么做。
决定开店的时候他就提出了“馅料不隔夜”的要求。
每天现做，才能保证馅料的新鲜程度。
让顾客吃得满意的同时，也能最大限度的保证食品安全。
一锅生煎卖完。
顾客们非但没有散去，反而变得多了起来。
“这生煎真好吃，我得再买四个。”
“我得买六个，让同事们也尝尝咱迎春街的美味。”
“过去早上老吃不下，没想到这生煎愣是把我的胃口给打开了。”
“鲜味真浓郁，感觉去沪上本地吃也就这样了。”
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