干净和没有什么臭味。
猪圈中，四只又白又肥的猪正躺着睡觉。
每一只猪，只用肉眼看，便能看出绝对在二百斤以上。
“沈姑娘，你的这些猪是如何养的，为何每只都能养的这么胖呢？”甘礼信既好奇又激动。
“甘大人，在回答您的问题之前，您要不先尝尝我这猪肉的味道。”
“哦？行。”
听她再次提起，甘礼信认为，和猪养的肥或有一定关系。
等他吃到一片白水煮的猪肉后，心中的惊喜更甚。
“这肉更柔嫩，肉质也比一般猪肉鲜美。”
沈知瑶点头：“甘大人品味的不错，煮这肉时，我也只放了一点生姜。”
意思没有做其他处理。
“沈姑娘，现在可以说一下，这些猪，是怎么养的这么好的么？”
不止养的肥，猪肉还没有腥膻味，不知是如何做到的。
沈知瑶：“和其他猪相比，这些猪都是被阉割了的。”
阉割！
甘礼信万万没想到，竟是这个原因。
“沈姑娘是怎么想到，给猪阉割呢？”
“这个么……”
沈知瑶面露讪讪之色。
甘礼信：“沈姑娘，但说无妨。”
“甘大人，那我就直言了？”
沈知瑶将想好的说辞道来：
“我之前在春日里，见到毛大壮他们家的猪因为思春，心情低落，不肯吃猪食，瘦了不少。
我就想着，如果这猪没了那啥，不再受影响，也不整日想些有的没的了，那么，猪可不就一心只长肉了么。
而猪不受思春的困扰，心情也开朗，这肉质，也自然就更鲜美了。”
原来如此。
听完沈知瑶的话，甘礼信明白她刚才为何露出不好意思的样子了。
沈姑娘的想法，真是太大胆，太与众不同。
不过，顺着她的想法一思索，甘礼信觉得，沈知瑶说的十分在理。
“沈姑娘，不知你这些猪，是在何时阉割的呢？”甘礼信想了一会儿，想到了关键的地方。
“在它们还是猪仔的时候。”
“猪小好控制，若等大了再阉割，肉质也不易再改变。”甘礼信也明白了为何这时阉割的道理。
就是不知，给猪阉割技术，可否好掌握。
这种可以让猪多长肉的办法，应惠及全大
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